Ukusna začinjena rajčica sačuvana za zimu bez sterilizacije

Moja obitelj jako voli domaće kisele krastavce, pa puno pokrivam. Danas prema mom planu konzerviram začinjene rajčice za zimu bez sterilizacije. Ovo je prilično jednostavan recept, gotovo klasičan, ali ne baš personaliziran..

Sastojci: lišće trešnje, voda, pimen, Lovorov list, lišće crne ribizle, rajčica, šećer, sol, kopar, ocat, crne paprike, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Mnoge domaćice radije dodaju samo kopar i češnjak rajčici, a ja u svaku staklenku dodajem i aromatično bilje. Obavezno isprobajte ovaj recept, ribizla, trešnje, lovorov list i paprika daju rajčici vrlo zanimljiv pikantan okus i aromu, s njima će obične konzervirane rajčice začiniti novim bojama. Kako pripremiti začinjene rajčice za zimu, rado ću vam reći u svom receptu s fotografijama korak po korak.

Prvo što trebate učiniti je pripremiti sastojke. Proračun se vrši na limenci od pola litre. Potrebni sastojci:

• rajčica - 4-5 kom .;
• grančice kopra s cvjetovima - 1-2 kom .;
• crna ribizla - 2 lišća;
• trešnja - 2 lišća;
• lovorov list - 1 kom .;
• češnjak - 1 češanj;
• crni papar - 2 graška;
• sveži začin - 2 graška;
• šećer - 0,5 kašika za desert;
• sol - 1 žlica za desert;
• ocat - 1 žlica za desert.

Kako sačuvati rajčice za zimu sa začinima

Prije svega, moramo odabrati dobre rajčice. Po mom mišljenju, sorta De Barao, ili jednostavno krema, je najprikladnija za konzerviranje. Ove rajčice su optimalne veličine, čvrste su, guste i ukusne, upravo ono što vam treba za konzerviranje. Stoga uvijek kupujem upravo ove.

Moja rajčica i sve zelje.

Kad su svi sastojci pripremljeni, dobro ćemo oprati i sterilizirati staklenke.

Na dno pažljivo stavite kopar, ribizlu, trešnje i lovorov list, češnjak i papar.

Zatim staklenku napunite rajčicom, pokušajte ih ne zgnječiti i ne oštetiti..

Napunite kipućom vodom. Čekamo da se voda u staklenkama ohladi, a zatim je ulijemo u lonac i ponovno prokuhamo.

U to vrijeme u naše staklenke ulijemo šećer, sol i dodamo ocat.

Nalijte kipuću vodu na vrh i zatvorite.

Možete odabrati bilo koju limenku i poklopac, više volim limenke s navojem, lako se i brzo zatvaraju. Po mom mišljenju, ovo je vrlo povoljno, ne volim ga valjati pisaćim strojem.

Ukusne začinjene rajčice konzervirane za zimu bez sterilizacije savršeno me čuvaju čak i u gradskom stanu.