Kiseli krastavci u staklenkama sa sterilizacijom - recept za kisele krastavce za zimu.

Ne vole svi kiseli krastavci. A ovaj jednostavan recept za čuvanje doma savršen je za takve gurmane. Kiseli krastavci su tvrdi, hrskavi, aromatični.

Sastojci: karanfil, pimen, Lovorov list, lišće trešnje, lišće ribizle, lišće hrena, krastavci, šećer, sol, kopar, ocat, crne paprike, češnjak

Preporučljivo je kiseli krastavac, svježe krastavce, nedavno ubrane iz vrta. Prvo ih morate dobro oprati, odrezati "repove" i "nosove". Ako su krastavci ubrani ranije, tada ih možete napuniti hladnom vodom 1-2 sata.

Zatim, morate pripremiti banke. Temeljito ih operite, kapke prelijte kipućom vodom.

Kako kisele krastavce ukiseliti u steriliziranim staklenkama.

Prvo na dno stavite 2-3 zrna mirisa i gorkog crnog papra, 2 mala lovorova lista, 2-3 zrna klinčića. Nasjeckajte 1-2 češnja češnjaka, lišće ribizle, trešnje, kopar, hren. Ukupno bi trebalo biti oko 15 grama zelenila. Neki će zelje otići na dno staklenke, a ostatak na vrh krastavaca..

Krastavce stavite u staklenke i prelijte vrućim punjenjem marinadom (kako ga kuhati, pogledajte ovdje).

Staklenke prekrijte metalnim poklopcima i pošaljite ih na sterilizaciju. Potrebno vrijeme sterilizacije za limenke od 1 litre iznosi 8-10 minuta, a za 3-litarske limenke - 18-20 minuta. Odbrojavanje za obradu komada započinje od trenutka kad tekućina ključa u spremniku u kojem se nalaze.

Preostaje nam samo da zavežete poklopce i limenke na vrat stavite u deku ili kaput.

Kao što vidite, kiseli krastavci prilično su jednostavni i apsolutno nisu zastrašujući. Dakle, početnice domaćice ne bojte se, već slobodno napravite domaće zadatke. Sjetite se da ukusni hrskavi kiseli krastavci konzervirani prema zadanom receptu dobro idu u salate s gljivama, sirom, povrćem, pilećim mesom. I, naravno, sami su vrlo ukusni..

Još jedan zanimljiv recept pogledajte u videu: Hrskave kisele krastavce za zimu.