Kisela paprika
Beli papar je vrlo specifičnog okusa, ali nakon kiselog ukusa ih prilično mijenja. Oni koji ne mogu jesti svježu papriku dobro je tretiraju u ukiseljenom obliku, što omogućava diverzifikaciju zimske prehrane.
Način kuhanja
Možete koristiti paprike iste boje ili različitih boja, koje će svakom od njih dati jedinstven ukus. Glavna značajka je ne uzimati puno zelenog, inače okus može biti manje slatkast.
Dakle, trebate ukloniti sve sjemenke iznutra zvonaste paprike i izrezati ih po dužini na oko 10 komada.
Za pripremu marinade uzmite u obzir 2 kg papra:
- 1 litra vode
- nešto manje od čaše biljnog ulja
- čaša šećera
- koristite čašu jabučnog octa (6%)
- sol - 2 i pol žlice
- lovorov list po ukusu (oko 3-5 komada)
- oko 10 komada papra i crnog papra
- karanfil cvasti - 4-6 kom.
Marinadu dovedemo do vrenja i počnemo tamo dodavati zvonastu papriku, koja treba kuhati u njoj ne više od 3 minute, nakon čega se može prebaciti u staklenke, koje prethodno treba sterilizirati.
Nakon što prokuhaju sve paprike, sve staklenke prelijemo marinadom i valjamo poklopcima.
Način kuhanja
Možete koristiti paprike iste boje ili različitih boja, koje će svakom od njih dati jedinstven ukus. Glavna značajka je ne uzimati puno zelenog, inače okus može biti manje slatkast.
Dakle, trebate ukloniti sve sjemenke iznutra zvonaste paprike i izrezati ih po dužini na oko 10 komada.
Za pripremu marinade uzmite u obzir 2 kg papra:
- 1 litra vode
- nešto manje od čaše biljnog ulja
- čaša šećera
- koristite čašu jabučnog octa (6%)
- sol - 2 i pol žlice
- lovorov list po ukusu (oko 3-5 komada)
- oko 10 komada papra i crnog papra
- karanfil cvasti - 4-6 kom.
Marinadu dovedemo do vrenja i počnemo tamo dodavati zvonastu papriku, koja treba kuhati u njoj ne više od 3 minute, nakon čega se može prebaciti u staklenke, koje prethodno treba sterilizirati.
Nakon što prokuhaju sve paprike, sve staklenke prelijemo marinadom i valjamo poklopcima.