Paprika grickalica za zimu. Recept s fotografijom korak po korak

Ratunda paprika je slatka paprika okruglog oblika koja ima mesnate zidove i nježan okus. U Moldaviji se naziva „Gogošari“, u Poljskoj - „Paprika paradajz“. Prikladno je ovu sortu paprike napuniti raznim nadjevom, ispeći u pećnici, iz nje pripremiti lecho i razne salate. 

A također je ovaj papar vrlo ukusan ukiseljen. Ako imate priliku kupiti ili uzgojiti ovo prekrasno povrće u svojoj seoskoj kući, onda će vam ovaj detaljni foto-recept za izradu kiselog Ratunda biti zanimljiv. Zimi tovarim konzervirane paprike punjena feta sirom i začinskim biljem. 

Ovi proizvodi savršeno se kombiniraju u ukusu i zajedno čine vrlo lijepu, svijetlu i ukusnu užinu za svečanim stolom. Punjena crvena paprika na zelenoj salati izgleda posebno primamljivo.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta

Da bismo pripremili kisele paprike za zimu, trebamo:

- Ratunda papar;

- biljno ulje;

- ocat 9%;

- Lovorov list;

- pimen;

- crni papar;

- šećer;

- sol.

Način pripreme domaćih pripravaka od paprike:

Pripremite sve sastojke za konzerviranje.

Za ovo prazno uzmite male okrugle paprike. Povrće mora biti pažljivo oprano, kako ne bi oštetili plod, uklonite stabljiku i sjemenke. Isperite paprike iznutra, pa se riješimo preostalih sjemenki.

Sada trebate pripremiti marinadu. Ulijte vodu u tavu. Za jednu litru vode uzmite 150 g octa, 200 g biljnog ulja, 300 g šećera, 2 žlice soli, 2-3 lovorova lista, žličicu zrna crnog papra i nekoliko slatkih graška. Stavite tavu na vatru i njezin sadržaj do vrenja.

Umočite pripremljenu Ratundu u kipuću marinadu i kuhajte papar od trenutka ključanja 2-3 minute. Tako će se bolje uklopiti u staklenke i više povrća će stati.

Staklenke napunite povrtnim povrćem i prelijte marinadom.

Sterilizirati kisele paprike u laganoj kipućoj vodi 15 minuta, a zatim staklenke zatvorite, preokrenite i zamotajte dok se ne ohlade. Ovo se čuvanje savršeno čuva na sobnoj temperaturi, a da ne ugrozi njegov okus..

Dobar apetit i dobre pripreme!