Kisele paprike s tikvicama: korak po korak recept sa fotografijom

Za svečana druženja, da, i samo za svakodnevni jelovnik možete pripremiti mnoštvo različitih zalogaja. Ljeto je još jedna prilika tijekom zrenja povrća za raznovrsnost bilo kojeg jelovnika ukusnim jelom. Na primjer, od slatkih papričica možete napraviti izvrsno predjelo. U našem recept za kiseli krastavac koristit će se i tikvice. Voće za takvu zimsku berbu preporučuje se mladim, jer "unutrašnjosti" takvih tikvica još nisu zrele, a pulpa gusta. Za zimsko jelo od povrća pripremite staklenke s poklopcima, koje prethodno treba sterilizirati. Napominjemo da je za litru vode navedena količina začina i začina za marinadu. 

Sastojci za kisele slatke paprike sa tikvicama:

1. Slatki bugarski papar - 2-3 komada
2. Mlade tikvice - 1 komad
3. Češnjak - 3 češnja
4. Peppercorns - 3 komada
5. Lovorov list - 1 komad
6. Kopar - 2 grane

Za punjenje 1 litre vode:

1. Granulirani šećer - 30 g
2. Sol - 30 g
3. Ocat (6%) - 150 ml 

1. Pripremamo potrebne proizvode za zimsko jelo od povrća. Boja slatkog bugarskog nema posebno značenje, ali prazno s obojenim (crvenim, žutim, narančastim) povrćem izgledat će "zanimljivije".

2. Operimo povrće za pripremu pod hladnom vodom. Od mladog tikvica odrežite stabljiku, ali jezgru izvadite iz sjemenki paprike. 

3. Počnimo rezati sastojke. Slatku papriku narežite na trakice (jedno voće po 6-8 traka, ovisno o veličini), a tikvice - na visoke kocke.

4. Na dno steriliziranih staklenki stavite stabljike oprane svježeg kopra.

5. Zatim oguljene češnja češnjaka stavite u staklenke.

6. Stavite i grašak od papra i lovorov list.

7. Staklenku napunite trakicama slatke paprike i tikvice.

8. Za marinadu stavite lonac vode na vatru. U vodu dodajte granulirani šećer i začinite solju. Začini bi se trebali potpuno otopiti. Prokuhajte marinadu 3 minute, a zatim ulijte ocat.

9. Vruću marinadu prelijte preko staklenki s paprom i tikvicama.

10. Pokrijte staklenke poklopcima, sterilizirajte 10 minuta.

11. Marinirane predjelo od tikvica i slatke paprike razvaljajte posebnim ključem. Preklopite poklopce, zamotajte

12. Dobar apetit!