Kiseli krastavci s tikvicama

Danas ćemo ubirati kisele krastavce s tikvicama u litarsku staklenku. Zimske praznine trebaju biti raznovrsne, a sva se ta sorta može sakupljati u jednoj staklenki. Na primjer, krastavci i tikvice, vrijedi reći da će sve povrće ostati hrskavo i neće izgubiti oblik, unatoč činjenici da će se tikvice izrezati na krugove. Možete dodati papriku, rajčicu i mrkvu, kako biste je uljepšali po želji. Zadnji put smo kuhali ukiseljene tikvice u žurbi.
Proračun je dan za staklenku od jedne litre.



Sastojci za kisele krastavce s tikvicama:
- mlade tikvice - 200 g.,
- krastavci (mali) - koliko će se uklopiti u staklenku,
- ljuta čili paprika nekoliko kriški,
- češnjak - 1 - 2 češnja,
- šećer - 1,5 tbsp. l.,
- sol - 1 žlica. l.,
- esencija octa - 1 tsp.,
- začini po ukusu (grašak od paprike, lovorov list, senf, itd.),
- voda - 0,7 l.



Začine stavite u steriliziranu staklenku.



Češnjak narežite na kriške i stavite u staklenku.



Papriku narežite na krugove i stavite u staklenku..



Tikvice narežite na kriške debljine ne više od 1 cm.



Stavite malo tikvica u staklenku.



Na tikvice stavite malo krastavaca.



Zatim opet tikvice, koje ne morate rezati na kriške. Možete koristiti kovrčavu rernu i izrezati tikvicu na trokut ili kvadrat.



Prokuhaj vodu. Dovedite do vrenja. Prelijte kipuću vodu preko staklenke s povrćem.



Potom vodu ocijedite u loncu. Na povrće stavite šećer, sol i ocat.



Prokuhajte vodu s kojom je povrće prokuvano, pa je prelijte u staklenku.



Ostavite staklenku nekoliko minuta, po potrebi dodajte pravu količinu vode. Zatim valjajte ključem za konzerviranje.



Staklenke prekrijte toplim pokrivačem i ostavite da odstoje 10 sati. Staklenke nakon toga čuvajte na hladnom, tamnom mjestu..
Podsjećamo vas da smo se prošli put pripremali marinirane tikvice Hrskave.
Uživajte u jelu!!!