Tikvice za zimu bez sterilizacije

Hrskave kriške tikvica marinirane biljem. Njihov slatkast okus savršeno nadopunjuje mrvicu češnjaka, a lovorov list dodaje bogatstvo aromi. No, glavna prednost ovog recepta je u tome što je postupak kuhanja vrlo jednostavan i faza sterilizacije je isključena. Ako vam se ne sviđa posvađanje s konzerviranjem, tada ćete sigurno voljeti ovu metodu. Štoviše, sve će trajati oko sat vremena. Sakupljene marinirane tikvice za zimu uopće ne gube okus bez sterilizacije. I ne morate brinuti da će kapci nabubriti od fermentacije. Svakako pokušajte napraviti ovaj hladni tapasie na ovaj način i uživat ćete u hladnim, vrućim slatkim kriškama tikvica tijekom cijele zime. Uostalom, nevjerojatno su prikladni za prženi ili pirjani krumpir, jela s toplim mesom, pružajući čak i jednostavnim jelima dašak originalnosti. Zahvaljujući aromi češnjaka, marinirani tikvice magično djeluju na apetit.




Sastojci za tri litre mogu:
- 1,5 kg tikvica,
- 3 -5 grančica peršina,
- 3-4 češnja češnjaka,
- 3 žlice Sahara,
- 3 žlice sol,
- 2 lovorova lista,
- 1/2 žlice papra,
- 6 žlica 9% octa.



Ne gori od tikvica, ispada da kuhati tikvice ovom metodom. Ispada još elegantnije. Oprano povrće narežite na krugove debljine ne više od centimetra.





Napunite hladnom vodom i ostavite dva do tri sata. Zatim procijedimo vodu, ona više neće biti potrebna. U steriliziranu staklenku na dno stavite grančice peršina, lovorov list, paprike i oguljeni češanj češnjaka..





Tikvice stavite čvrsto na vrh. Napunite vrućom kuhanom vodom i poklopite poklopcem.
Ostavite 20 minuta.





Vodu pažljivo ocijedite u praznoj tavi. Dovedite do vrenja i u njemu umiješajte sol i šećer. Pustite da brasno kuha još minutu, a zatim dodajte ocat.
Sad staklenku s tikvicama napunite vrućom brasnom.

Razvaljamo sterilizirane poklopce. Okrenite kapke i ostavite da se ohlade, prekrivajući se ručnikom ili pokrivačem.





Jesti marinirane tikvice mogu li za mjesec dana.
Za čuvanje odaberite mlade tikvice - one će biti puno hrskavije. Ako se odlučite zarolati zrelo povrće, žlicom istrljajte sredinu. Koristite svježe povrće. Nakon što stojite u hladnjaku više od dva dana, više neće biti tako ukusni i čvrsti..
Za hrskavo povrće možete dodati korijen hrena i lišće, kao i nekoliko listova trešnje. Uzmite ocat 9%. Savjetujemo vam i da se upoznate s receptom kiseli patlidžan za zimu.
Uživajte u jelu.
Starinskaya Lesya