Salata od tikvica s biljem i češnjakom za zimu

Tikvice su dobre za konzerviranje jer se vrlo dobro mariniraju i stječu okus koji im želite dati. Sve ovisi o marinadi. Ako je slatkast, onda će tikvice izgledati kao desert. Predlažem vam da napravite ukusnu salatu od tikvica za zimu. Recept s češnjakom i biljem jedan je od mojih najuspješnijih. Za ovu salatu pripremam slano-kiselu marinadu, tako da imaju pikantan i ukusan okus. Zahvaljujući češnjaku i hrenu, koji su također uključeni u salatu, tikvice ostaju čvrste i hrskave. Definitivno dodajem i svježe bilje koje se dobro sprijatelji sa tikvicama i makeom salata od tikvica svježi i aromatičniji.



Potrebni proizvodi:
- tikvice - 600 grama-
- češnjak - 1 velika glava-
- različito bilje: peršin i kopar-
- štapići od hrena - 1-2 sitnica-
- limunska kiselina - 1/4 žličice-
- gruba sol - 25 grama.



Tikvice, ako su mlade, režem na kolutove izravno s oguljenjem. Prstenovi ne smiju biti previše debeli, oko 0,5 cm.



Tada počinjem stavljati izrezane prstenove u oprane i osušene sterilne staklenke. Ne stavljam sve prstenove odjednom.



Postupno ću ih izmjenjivati ​​s grubo nasjeckanim biljem..



Također, u slojeve između tikvica probijam glavice češnjaka kroz prešu.



I malo po malo naribani hren.



Evo jedne tako lijepe slojevite salate od tikvica s biljem i češnjakom za zimu. Zahvaljujući začinima, tikvice postaju marinirane i hrskave.



Za ulijevanje u kipuću vodu, sipajte grubu sol i promiješajte žlicom.



Ulijte limunsku kiselinu u posudu za kuhanje..



Kad se svi labavi rasuju u vodi, salatu prelijte marinadom.



Steriliziram limenke salate od tikvica 15 minuta, a zatim zatvorim.
Šaljem tikvice i češnjak ohlađen ispod pokrivača šaljem u podrum, gdje je taman i hladan. A kad dođe zima, ja sam jedan od prvih koji je otvorio takvu salatu. Jako mi se sviđa njegov ukus, i preporučujem vam da ga skuhate.



Dobar tek!
Također mi se jako sviđa salata od tikvica i mrkve za zimu.