Marinirani tikvice za zimu - poseban recept za pripremu: tikvice s repe.

Marinirane tikvice s repe, ili bolje rečeno sok od repe, pripremljene prema ovom posebnom receptu, odlikuju se svojim jedinstvenim originalnim ukusom i lijepim izgledom. Sok od crvene repe daje im prekrasnu hladovinu, a zahvaljujući začinima navedenim u receptu, berba tikvica stječe zadivljujuću aromu.

Sastojci: tikvica, korijandar, limunska kiselina, repa, sol

Kako marinirati tikvice brzo, ukusno i lijepo.

Za ovu izvornu žetvu trebate uzeti samo mlade tikvice, kojima nedostaju velike sjemenke. Prezrelo veliko povrće nije dobro.

Skinite kožu s mladih tikvica. Zatim ih narežite na male klinove i stavite u staklenke. Reznice mogu biti bilo kojeg oblika i veličine.

Nakon toga nastavljamo s pripremom punjenja - marinadom, za koju će vam trebati 500 g soka crvene repe, 1 žlica (30 g) soli, a na vrhu noža limunska kiselina (3 g) i askorbinska kiselina (2 g). Od začina trebate uzeti 2 žlice sjemenki korijandera.

Stavite sve navedene sastojke za izlijevanje u posudu i prokuhajte.

Zatim vruće nadjev prelijte pripremljenim tikvicama i ostavite ih u nadjevu 3-5 minuta.

Zatim, marinadu ocijedite i ponovo prokuhajte, a zatim opet tikvice ulijte 3-5 minuta.

Ponovimo postupak ponovo i odmah razvaljamo tikvice..

Prevrnemo banke i zamotamo ih. Kad se staklenke potpuno ohlade, izvade se na hladno na čuvanje..

Marinirane tikvice s repe imaju karakterističan okus i mogu se koristiti kao izvorni međuobrok. Ili se mogu koristiti kao sastojci za pripremu složenijih jela, posebno, salata i priloga.