Ukusna kisela repa od zime: korak po korak recept s fotografijom

Ako ste ranije mislili da niko ne krije repe za buduću upotrebu, duboko ste pogriješili. Danas ćemo vam toliko ponuditi ukusni recept za kiselo cikle, da će se vaše mišljenje potpuno promijeniti, a lijepe staklenke sa svijetlim prazninama napunit će police vaših kanti. 

Kockice marinirane cikle su nevjerojatno ukusne, s svijetlim začinjenim buketom, ocat je u ovom pripravku praktički neslušan, slatkoća je prisutna umjereno. Takva repa bit će izvrsna baza za vinjegret, hladnu repu ili cikle. I naravno, može se poslužiti kao prilog ili salata, začinjena biljnim uljem i prstohvatom mljevenog korijandera. Započnimo!

Sastojci:

1. repe - 1 kg

2. voda - 550 ml

3. šećer - 50 g

4. 
   
   
   

   ocat - 50 ml

5. sol - 0,7 tbsp. l.

6. sveži začin - 1-2 graška

7. lovorov list - 2 kom.

8. klinčići - 3-5 komada.

Ukusna kisela repa od zime: postupak kuhanja

Odabiremo ukusnu i bogatu repu, dobro se slažu sorte šećera sa slatkim okusom. Operimo cveklu krutom četkom, stavimo je u zdjelu, napunimo ih hladnom vodom, pošaljemo na vatru. Ovisno o veličini repe, kuhajte ih do kuhanja, otprilike 1,2-1,5 sati. Nakon toga, repe prebacimo u hladnu vodu, ohladimo 10-15 minuta.

Sada oljuštimo repe od kože, uklanja se vrlo lako, čak možete i bez noža.

Možete odabrati bilo koju metodu rezanja - kockice, štapići, trake, kovrčavo rezanje, općenito, kako vaše srce želi.

Staklenke za pripremu pažljivo operemo i steriliziramo, radimo i krovove i žlicu s kojom ćemo u staklenku prebaciti kockice repe. Dakle, staklenke punimo repe, samo to radimo pažljivo i ne jako čvrsto kako bi se marinada lako prolila.

U zdjeli pomiješajte vodu, lovor, biber, klinčić, stavite na štednjak, dovedite do vrenja, dodajte sol / šećer i ulijte ocat. Marinadu kuhamo nekoliko minuta, pustimo da začini otkriju okus i zasitimo marinadom njome.

Pažljivo, kako ne bi proključalo, marinadu prelijte u staklenke repe. Svakako ćemo provesti dodatnu sterilizaciju. Stavimo sterilne poklopce u staklenke, šaljemo staklenke od pola litre na deset minuta, a litre na petnaest minuta. Nakon ovog postupka, limenke čvrsto zatvaramo poklopcima..

Stavimo ga na svoju stranu, pazeći da tekućina ne iscuri. Ako je sve dobro prošlo, stavite sve staklenke naopako, bacite pokrivač, ostavite jedan dan da se ohlade. Spremamo repe u hladnoj sobi.

Uživajte u jelu!



 ?repe???