Salata od cikle i mrkve. Popularni recepti sa fotografijama

Nijedan zimski pripravak ne sadrži toliko vitamina i hranjivih sastojaka salata od repe i mrkve. Stoga, prisutnost ovih povrća u receptima ne obećava samo izvrstan okus! Mrkva se često nadopunjava samo repe, obogaćujući njen prirodni okus. A ako imate ovo povrće na zalihi, onda je ne pravljenje salate od njih za zimu veliki propust!

Recept "Salata od konzerve od repe i mrkva "
U ovom receptu sirova repa, mrkva i paprika mogu se lako "pretvoriti" u izvrsnu salatu, koja se kasnije može koristiti za pripremu raznih zimskih jela ili jednostavno koristiti kao dobar zalogaj. Da biste napravili takvu salatu, trebat će vam sljedeći sastav proizvoda:
- 2 kg repe,
- 1 kg mrkve,
- Po 1 kg svake slatke paprike i luka,
- 100 g šećera,
- sol po ukusu,
- 250 ml 9% octa i biljnog ulja.
Slatke paprike za salatu ogulite od sjemenki i stabljika i narežite na tanke trake. Luk se reže na male kocke. Repe i mrkva oguliti, oprati i naribati na srednjoj rerni. Sve to povrće pomiješa se u velikoj emajliranoj posudi i pusti da se pirja na laganoj vatri. Odvojeno se kombiniraju šećer i ocat, također se kuhaju i ulije u vruću biljnu smjesu, koja se temeljito promiješa. Sol se, u principu, uopće ne može dodati u salatu, jer bi se priprema trebala ispostaviti ugodnog, umjereno slatkog okusa. Salata se kuha na laganoj vatri oko 1 sat, a zatim se stavi u sterilizirane staklenke i razvalja. Blokada je okrenuta naopako i ostavljena je u tom obliku dok se ne ohladi.

Recept "Kako napraviti salatu od repe i mrkve za zimu"

Ovaj recept je stvarno vrlo jednostavan za pripremu. Sastojci za njega, za razliku od ostalih sezonskih recepata za berbu povrća, dostupni su tijekom cijele godine. Dakle, za salatu će vam trebati:
- 3 kg kuhane repe,
- 0,5 kg mrkve, luka i graha,
- 0,5 l paste od rajčice,
- 0,5 l biljnog ulja,
- papar i sol po ukusu.
Preporučljivo je unaprijed prokuhati repe, a zatim naribati mrkvu na krupnoj rerni. Luk se reže na pola prstena. Nakon što se pripremljeno povrće i grah uliju u zdjelu, u njih se ulije biljno ulje, pasta od rajčice, malo razrijeđena vodom, i začini. Pri laganoj vatri salata se kuha oko 1 sat, vruća se stavi u staklenke i razvalja. Prije hlađenja, radni komad mora biti umotan u deku..

Recept "Salata od cikle i mrkve. Kako kuhati "Crveni povjerenik"
Predložena salata, kao i salata od repe s jabukama, ispada da je neobično ukusna i zadovoljavajuća. Što se tiče kalorijskog sadržaja i hranjive vrijednosti, može se usporediti s cjelovitim jelom nego s uobičajenim dodatkom prilog. U sastavu je sličan prethodnom receptu, ali samo je njegova tehnologija kuhanja drugačija. Sastojci za salatu su sljedeći:
- 2 kg repe, mrkve, rajčice i luk,
- 4 šalice graha,
- 0,5 l vode i biljnog ulja,
- ? čaše soli,
- 1 šalica šećera,
- 1 šalica 9% octa.
Prije svega, prije nego što započnete pripremu salate, grah morate namočiti u vodi 8-10 sati, a zatim početi kuhati. Oguljena repa i mrkva trljaju se na krupnoj rerni, luk se reže na pola prstena, rajčica se reže na male kriške. 0,5 litara vode, octa, soli i šećera izlije se u zdjelu, a potom i svi ostali proizvodi. Masa se miješa i pirja 2 sata, redovno miješajući. Gotova salata "Crveni komesar" je položena u staklenke, zatvorena i prekrivena pokrivačem prije hlađenja.

Recept za salatu od repe i mrkve

Salata ima ugodan, izražen, bogat okus. Dobar je i zbog toga što može biti i hladno predjelo i koristiti se kao preljev za borscht. Salatu možete pripremiti od:
- 3 kg repe,
- 2 kg mrkve,
- 2,5-3 kg rajčice ili 1,5 litara rajčice,
- 2 kg slatke paprike,
- 0,5 l biljnog ulja,
- Lovorov list,
- gorka paprika,
- sol.
Oguljena i oprana repa i mrkva naribaju se. Slatke paprike se režu na male kockice ili trakice. Rajčice se pire u mljevenju za meso. Biljno ulje se ulije u zdjelu ili kanabis, zagrijava i u njega se stavlja repe s mrkvom, koje se pirjaju 10-15 minuta na laganoj vatri. Potom im se doda ostatak proizvoda, a pirjanje nastavlja još 1 sat. Pripremljena salata izrezana je u staklenke i zatvorena.

Recept za kavijar od cikle s mrkvom za zimu

Naravno, krugovi cikle za zimu - ovo je dobro, ali češće dalje recepti za salatu od repe i mrkve mljeveno je. Ova se metoda koristi i za kavijar od cikle, koji bi trebao biti gotovo ujednačen. Da biste pripremili vitaminski kavijar od repe, morate uzeti:
- 1 kg repe,
- 200 g mrkve i luka,
- 1 slatka paprika,
- 150 ml blagog umaka od rajčice,
- 200 ml biljnog ulja, soli i šećera po ukusu.
Prvo se repe moraju kuhati i oguliti, a zatim mljeti ili mljeti u mlincu za meso. Mrkvu se sjecka i na rerni. Paprike i luk sitno nasjeckajte. Svo povrće se stavi u prikladnu posudu, doda se sol, šećer i biljno ulje i pirja se pola sata. Zatim se staklenke napune kavijarom, namotaju se poklopcima i pokrije prije hlađenja.

Recept za povrtnu salatu s repe i mrkvom za zimu
Ovaj će vam recept biti korisniji više kao preljev od borsch, nego kao salata. Proizvodi za njega trebat će sljedeće:
- 1 kg repe i mrkve,
- 3 kg rajčice,
- 0,5 kg luka,
- 500 ml biljnog ulja,
- sol, šećer, gorka paprika po ukusu.
Repe s mrkvom oguliti i naribati ili narezati na tanke trakice. Rajčice (po mogućnosti čvrste) izrezati na kriške. Luk - u pola prstena. Sve se pomiješa, začini solju, šećerom i stavi na laganu vatru da se pirja u vlastitom soku 1 sat. Potom se povrće prelije uljem, a salata se pirja još 30-40 minuta, nakon čega se on uvalja u staklenke i zamota dok se ne ohladi..

Ponekad dugo tražimo zanimljive recepte za šivenje za zimu i potpuno zaboravljamo na stare, provjerene vremenom, a od ovoga koji nisu postali gori, ukusni pripravci, koji su skladište vitamina. Stoga će vam predloženi recepti sigurno dobro doći zbog sigurnosti povrća za zimu.