Salate od cikle za zimu: recepti sa fotografijama su najukusniji

Salate od cikle za zimu nisu samo odličan zalogaj, već i skladište vitamina, kojih zimi tako nedostaje. Brižne domaćice traže najukusnije recepte, kako napraviti originalan i ukusan radni komad.
Cvekla je jedna od najzdravijih i najpristupačnijih korijenskih kultura. Ovo povrće bogato je vitaminima B i PP. Korisno ga je jesti za poboljšanje probave i općeg jačanja organizma. Redovita konzumacija repe smanjuje rizik od nastanka raka. Koristan je kod bolesti srca i krvnih žila. A uz to je povrće ljepote. Cvekla sadrži veliku količinu folne kiseline koja pomaže u pomlađivanju tijela. Koristi se ne samo za borscht, od repe se mogu pripremiti razne salate.

Salata od cikle u polaganom kuhaču

Od repe i povrća možete napraviti prekrasnu salatu koja se može koristiti i kao prilog i kao dodatak uz njega. Da biste pripremili salatu u sporom kuhaču, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 500 g slatke repe;
• 2 komada paprike;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 250 g rajčice. Trebate odabrati sočnije;
• 2 češnja češnjaka;
• svježe bilje po ukusu;
• 4 žličice 9% octa;
• mješavina paprike.

Vrlo je važno da je sve povrće zrelo i svježe. Tek tada će salata ispasti ukusna.

Koraci pripreme:






1. Povrće se mora dobro oprati i oguliti.





2. Možete je rezati na nekoliko načina. Takva se salata može nasjeckati blenderom, sitno nasjeckati ručno, mljeti. Svatko odabire najpovoljniju opciju za sebe.





3. Prije svega, sjeckane paprike, mrkva i luk ubacite se u zdjelu za kuhanje.





4. Sljedeći sloj je repa.

5. Od rajčice trebate pripremiti pire od rajčice, nakon što uklonite koru s njih. To se može učiniti tako da ih operete kipućom vodom..





6. Ulijte sve povrće u zdjelu za kuhanje, kuhajte po ukusu, dodajte smjesu papra.





7. Salata će se kuhati u režimu "odreska" 50 minuta. Pet minuta prije kuhanja u salatu se dodaje ocat i bilje. Zahvaljujući octu trajat će duže.





Nakon završetka vremena kuhanja salata se mora staviti u sterilizirane staklenke i zaviti poklopcima. Takva vitaminska salata postat će pravi pomagač zimi..

Salata od zelene rajčice i cikle

Slatka repa dobro se uklapa s zelenom rajčicom po ukusu. Za pripremu salate od ovog povrća trebat će vam:

• zelena rajčica - 400 g;
• 2 mrkve;
• 1 luk;
• slatka stolna repa 1 komad;
• lovorov list;
• 1 žlica granuliranog šećera;
• 1 žlica soli;
• 3 žlice octa 9%.

Koraci pripreme:





1. Zelena rajčica mora biti izrezana na kriške, obavezno uklonite stabljiku. Preporučuje se uzimanje točno zelene rajčice, ali smeđa rajčica može biti prikladna i za salatu. Zelena sorta je dobra upravo zbog toga što zadržava oblik nakon obrade..





2. Luk se nasjecka na pola prstena, mrkva i repa naribaju.





3. Sve se komponente međusobno kombiniraju, dodaju se šećer i sol.





4. Povrće treba preliti biljnim uljem i staviti da se pirja. Vrijeme kuhanja treba biti 15 minuta. Zatim se vruća salata položi u staklenke, dodaju se lovorovi listovi.





5. Salata u staklenki sterilizira se još 15 minuta.





Staklenka se prethodno stavlja u vruću vodu, čim voda proključa, primjećuje se vrijeme. Po završetku sterilizacije dodajte ocat.





Ova će salata biti odličan međuobrok tijekom cijele godine..

Salata od repe s jabukama za zimu

Salata od repe i jabuka vrlo je ukusna i neobična. Kao sastojke trebat će vam:

• 3 kilograma bordoške repe;
• 2 kilograma jabuka;
• mrkva - 1 kilogram;
• 6 žlica soli;
• 3 čaše vode;
• suncokretovo ulje.

Koraci pripreme:





1. repe treba kuhati, oguliti i naribati.





2. Koristi se sirova mrkva. Također ga treba naribati i pomiješati s repe..





3. Oguljene jabuke protrljajte i dodajte povrću.





4. U smjesu se ulijevaju voda, biljno ulje i sol.





5. Sve komponente moraju kuhati 10 minuta.





Pripremljena salata se zatvori u staklenke. Može se brati s marinadom ili bez nje..

Salata od cikle i kupusa za zimu na Češkom

Od repe i kupusa možete napraviti slatku i kiselu salatu prema receptu češke kuhinje. Za kuhanje trebat će vam:

• 1 kg bijelog kupusa;
• 400 g repe;
• 400 g luka;
• crvena paprika čilija - 3 komada.

Za pripremu marinade trebat će vam:

• 1 litra vode;
• 100 g soli;
• 400 ml vinskog octa;
• 200 g granuliranog šećera.

Koraci pripreme:





1. Bijeli kupus treba sitno nasjeckati, uklanjajući gornje lišće s njega. Blanširajte kupus u vodi ne više od 4 minute, a zatim ga stavite u drugar.





2. Maleni luk treba oguliti i narezati na kolutiće. Prstenje je također potrebno blanširati.





3. Kuhajte repe 30-40 minuta i narežite na tanke trake.





4. Stavite ljute paprike u kipuću vodu na 0,5 minuta. Zatim stavite salatu u staklenku u slojevima. Prvi sloj je kupus, zatim luk, mahuna paprike, sloj repe. Lagano posolite povrće i pritisnite.





5. Salata se može preliti bilo kojom marinadom osim octa. Da biste pripremili punjenje, morate pomiješati vodu i vinski ocat, dodati granulirani šećer i sol. Marinadu treba prokuhati i prokuhati u staklenke.





6. Staklenke salate moraju se pasterizirati na temperaturi od 90 stupnjeva tijekom 25 minuta.





Ispada ne samo vrlo ukusna, već i prekrasna salata, koja će ukrašavati bilo koji stol tijekom cijele godine.

Salata od repe i mrkve

Povrće salate je riznica vitamina tijekom dugih zimskih mjeseci. Osim toga, to je proračunska grickalica koju možete napraviti uz povrće iz svog vrta..

Za pripremu salate za zimu trebat će vam:

• 3 kg repe;
• 1 kg mrkve;
• rajčica - 1 kg;
• češnjak - 100 g;
• biljno ulje - pola čaše;
• šećer - 125 g;
• crvena paprika - 5 g;
• sol - 1,5 tbsp. l .;
• esencija octa (70%) - 30 ml.

Koraci pripreme:

1. Ogulite repe i mrkvu, povrće naribajte na krupnoj rerni.

2. Rajčice operite, napravite kriške i stavite u kipuću vodu na 2 minute. Ovo je potrebno kako biste uklonili kožu. Nakon što ih trebate izrezati na kocke.

3. U loncu se zagrije ulje, stavi se polovica repe, doda se šećer i sol, ocat i papar. Repe treba krčkati.

4. Zatim dodajte preostalu repu i mrkvu, dodajte rajčicu u tavu.

5. Ogulite češnjak, nasjeckajte ga u blenderu i dodajte u salatu.

6. Nastavite kuhati 10 minuta.

7. Banke za odlaganje moraju se prethodno isprati soda bikarbona. Zatim se mogu napuniti rezultirajućim grickalicama i zaviti kapcima..

8. Trebali bi stajati 24 sata, zamotani u deku. Zatim se mogu ukloniti na tamno mjesto..

Pripremljena salata čini dobar zimski međuobrok.

Cvekla s češnjakom

Kao sastojke možete dodati bilo koje povrće. Repe dobro ide uz bijeli kupus. Takav prazan način učinit će ne samo dobru salatu, već i preljev za borscht..

• repe - 1 kg;
• bijeli kupus - 1 kg;
• luk - 100 g;
• voda - 0,3 l;
• stolni ocat (9%) - 50 ml;
• šećer - 150 g;
• sol - 20 g.

Koraci pripreme:

1. repe se mora temeljito oprati i prokuhati.

2. Ohlađenu repe moramo oguliti i naribati na krupnoj rerni..

3.Od glavice kupusa, potrebno je ukloniti gornje lišće i rezati ga na trake.

4. Luk ogulite i narežite na pola prstena.

5. Sve povrće mora se staviti u tavu i dobro promiješati.

6. Dok se povrće pirja, morate početi pripremati marinadu. U zasebnoj zdjeli pomiješajte ocat, vodu i sol sa šećerom. Marinadu treba prokuhati i preliti preko povrća. Posude s povrćem u marinadi treba prekriti i staviti u hladnjak preko noći..

7. Sutradan se salata prebaci u staklenke i prekriva poklopcima..

8. Banke treba postaviti na dno velikog lonca. Prethodno stavite ručnik za čaj.

9. Lonac napunite toplom vodom i stavite na laganoj vatri 30 minuta..

10. Nakon obrade, limenke se uklanjaju i pričvršćuju poklopcima..

Banke treba ostaviti naopako dok se ne ohlade.

Salata od cikle i paprike

Zdrava i aromatična salata od repe od zime ispostavit će se u kombinaciji s paprikom.

Da biste ga pripremili trebat će vam:

• repe - 2 kg;
• rajčica - 750 g;
• zvonasta paprika - 250 g;
• luk - 250 g;
• češnjak - 1 glava;
• sol - 1 tsp;
• šećer - 125 g;
• stolni ocat (9%) - 35 ml.

Salata se priprema na sljedeći način:

1. Sirova repa mora biti dobro oprana, oguljena i grubo naribana.

2. Uklonite kožicu rajčice. Da biste to učinili, polijevaju se kipućom vodom, nakon što naprave male posjekotine.

3. Sjeme se izvadi iz bibera i izreže na trakice.

4. Češnjak ogulite i zgnječite.

5. Luk treba sitno nasjeckati.

6. Sve povrće stavite u zdjelu i dobro promiješajte. Dodaju se sol, šećer i ocat.

7. Lonac s povrćem treba staviti na tihoj vatri i pirjati 20 minuta.

Dobiveni zalogaji raspoređeni su u staklenke i zategnuti poklopcima. Treba ih ostaviti da se ohlade, prevrnuti.

Salata Alenka

Možete ugoditi cijeloj obitelji ukusnom salatom s izvornim imenom Alenka.

Sastojci:

• repe - 4 kg;
• bugarski papar - 500 g;
• rajčica - 2,5 kg;
• češnjak - 2 glave;
• luk - 200 g;
• sol - 1,5 tbsp. l .;
• šećer - 30 g;
• nerafinirano suncokretovo ulje - 250 ml;
• stolni ocat 9% - 80 ml.

Koraci pripreme:

1. Rajčice treba dobro oprati i nasjeckati u blenderu.

2. repe se ljušti i nariba.

3. Nasjeckajte luk, a zatim nasjeckajte češnjak.

4. Paprika je dobro oprana, potrebno je iz nje izvaditi sjeme i isjeći ga na kockice.

5. Sve povrće mora se staviti u zdjelu, dodati ocat, ulje, sol i granulirani šećer.

6. Povrće treba pirjati 30 minuta na laganoj vatri.

Dobivena salata položena je u banke. Zatim ga treba ostaviti da se ohladi, nakon što se limenke preokrenu.

Sve što raste u krevetima može se koristiti za pravljenje salata. Ovo će se pokazati najukusnijim i glavnim zdravim zalogajem.