Salate za zimu. Recepti

Zimi dolazi vrijeme jesti zalihe i pripravke spremljene od ljeta koji se do sljedeće godine smještaju na naše stolove. Marinade, kiseli krastavci, konzerva. Rajčica, krastavci, kupus, konzerve i kompoti. I naravno, salate. Njihova raznolikost pomoći će vam da pronađete najzanimljiviji recept. Uostalom, zimi je tako lijepo otključati staklenku ukusne salate s krumpirom i prženim kockicama.

Vitamin salate za zimske recepte za fotografije salata od repe razlikuje se kao zasebna skupina. Njihov bogat okus i ugodna aroma zasigurno će se cijeniti i zimi. Za pravljenje salate od cikle trebat će vam:

• repe - 4 kg;
• luk - 0,5 kg;
• sok od rajčice - 1,5 l;
• češnjak - 150 g;
• ocat 6% - 150 ml;
• suncokretovo ulje - 0,5 l;
• granulirani šećer - 200 g;
• sol (fina) - 50 g;
• gorka paprika - 1 kom..

Repe se nariba. Luk se reže na male kocke. Komponente salate kombiniraju se u jednu (osim češnjaka). Pustite salatu jedan sat. I 5-7 minuta prije završetka dodajte zdrobljeni češnjak. Breva se sipa u banke vruća i valjana.

Neophodno je da među raznovrsnim preparatima zimske salate budu i povrtne (višekomponentne) salate od rajčice. Recept za povrće salate za zimu Sljedeći. Potrebno je: 3 kg rajčice, 2 kg paprike, češnjak - 1 glava, 1 kg mrkve, 100 g šećernog pijeska, 40 g soli, 200 ml biljnog ulja, 100 ml voćnog octa, mljevena mješavina paprike.

Biljni sastojci začinjene salate sjeckani su i sitno naribani. Rajčice se mogu pirjati tako što se napravi gusti sok od rajčice i protrljaju. Sve komponente se miješaju i kuhaju oko 20 minuta. Prije konzerviranja salatu treba malo ohladiti. Obavezno isprobajte još jednu povrtnu salatu - „Slatke paprike u umaku od rajčice. Recept sa fotografijom".

Zimi ne možete bez salate od kupusa. Recepti za salatu "Priprema za zimu" nude sljedeću metodu konzerviranja salata od kupusa. Vrlo je jednostavno. Za 5 kg bijelog kupusa (nasjeckanog), 1 kg naribane mrkve, 1 kg sjeckanog luka, 0,5 kg slatke paprike, 300 g šećera, 4 žlice. sol. Sve se temeljito promiješa. Ulijte jednu čašu octa i istu količinu suncokretovog ulja. Zelena salata se pakira vrlo čvrsto u staklenke, stapa se šakom i stavlja na hladno mjesto za daljnje skladištenje.

Recept za prženi patlidžan od češnjaka svidjet će vam se i vaše kućanstvo.