Salate za zimu

Da biste se razveselili ukusnim konzervama tijekom hladne sezone, trebate kuhati pripreme za zimske recepte. Uključujući razne salate od rajčice i krastavci, razne salate, razne salate.

Salata od krastavaca za zimu s jabukama - ovo je jednostavno, ali neobično ukusno i originalno jelo. Kombinacija vodenih krastavaca i kiselih jabuka uspješno se kombinira u jednom receptu. Za kuhanje su vam potrebni:

• 2 kg svježih krastavaca;
• 1 kg jabuka;
• 50 g šećera;
• 40 g soli;
• 100 ml voćnog octa;
• zmijina trava;
• kopar;
• 100 ml biljnog ulja.

Krastavci se operu i režu na tanke kriške. Malo povrće odmah se prereže - a veliko se još prereže na pola po dužini, a zatim se podijeli na polukružnice. Jabuke (nužno zimske sorte s gustom pulpom) peremo, ogulimo i jezgrom narežemo na tanke kriške iste veličine. Zelenje treba oprati i nasjeckati. Svi sastojci će se sjediniti. Dodaju se šećer, sol, biljno ulje i voćni ocat (poput jabučnog octa). Sve se miješa. Kad smjesa počne puštati sok, mora se prokuhati u loncu, uliti malo vode i kuhati oko 10 minuta. Vruća salata se stavi u sterilizirane staklene staklenke i razvalja. Hladi se naopako.

Nemoj salate za zimske recepte i bez omiljenih krastavaca i rajčica s salatama s kupusom. Za takvu salatu trebate:

• krastavci - 2 kg;
• rajčica - 2 kg;
• kupus - 2 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• slatka crvena paprika - 0,5 kg;
• luk - 0,5 kg;
• kopar;
• gorki grašak;
• lovorov list.

Sastojci za salatu temeljito se isperu, režu, utrljaju, nasjeckaju. Pomiješana s biljem, sol. Ulijte 50 ml suncokretovog ulja i 40 ml 9% - octa - dodajte pola čaše vode. Salata treba kuhati 7-10 minuta. Nakon toga može se izlagati u staklenke (sterilizirati) i valjati. Ova se salata može malo izmijeniti zamjenom običnih rajčica s cherry rajčicama - i tada se, prilikom čuvanja, morate usredotočiti na recept za salatu "Cherry rajčice s krastavcima i paprikom. Recept sa fotografijom".