Krastavci za zimu

Želim vam skrenuti pažnju na to u odjeljku recepti za krastavce za zimu, jedan vrlo zanimljiv komad. Ovo je salata od sirovog krastavca koju ne treba kuhati, kuhati na pari i sterilizirati, što je vrlo važno posebno u vrućoj ljetnoj sezoni, kada temperatura u kuhinji poprimi mjerila.

Tako sirovo izkrastavac alat za zimu.

Potrebni sastojci:

Krastavci - 3 kilograma

Češnjak - 200 -255 grama

Luk - 250 grama

Sol (po mogućnosti gruba) - 100 grama

Šećer - 255 grama

Ocat 6 ili 9% - 155 grama.

Način kuhanja:

Zrele krastavce, dobro isperite, osušite na pamučnom ručniku za čaj i narežite na kriške oko jedan centimetar odjednom. Što se tiče ostalih krastavci u obliku salate.

Ogulite luk i narežite na tanke, gotovo prozirne polukruse. Sjeckajte češnjak pomoću preše za češnjak.

Zatim sve sastojke stavite u veliku posudu za caklinu, začinite solju, šećerom, ocatom i prebacite na hladno mjesto 12-14 sati

Nakon gornjeg vremena, dobivenu sočnu mirisnu sirovu salatu trebate čvrsto staviti u pripremljene čiste, pasterizirane i suhe staklenke i čvrsto zatvoriti vijčanim poklopcima ili premazati limenom.

Naše berba krastavaca za zimu nad. Od oko dva kilograma krastavaca dobivaju se tri staklenke od pola litre.

Spremite bilo koji zimska salata od krastavaca potreba u hladnoj sobi ili hladnjaku.