Kavijar krastavca: najbolji recepti.

Kavijar krastavca Ljubitelji originalnih zimskih pokrivača zasigurno će ugoditi. Može sadržavati samo krastavce (svježe ili slane), kao i drugo povrće koje savršeno nadopunjuje okus domaćeg kavijara.

Kavijar krastavca. Recept broj 1.
Sastojci:
- žarulja
- babura paprika
- rajčica - 3 komada.
- mrkva
- crni papar
- krastavac - mimo? KOM.
- češnja češnjaka - 2 komada
- biljno ulje
- sol
Priprema:
1. Krastavce narežite na male komade, pirjajte u tavi sa suncokretovim uljem.
2. Nakon što malo pržite krastavce, u tavu stavite luk, češnjak i papriku, narezanu na sitne komadiće, a naribanu mrkvu.
3. Rajčice premažite rernom, dodajte ih ostatku povrća kada postanu mekani i sok se digne.
4. Začinite povrće solju i paprom, nastavite ih pirjati na srednje jakoj vatri. Potrebno ih je ugasiti dok tekućina u potpunosti ne ispari..

Gotov kavijar možete jesti u ovom obliku ili ga možete namazati na kruh ili dodati u druga jela. Ona će im dati poseban, pikantan okus. A od preostalih krastavaca skuhajte Korejski krastavci za zimu.
Kavijar krastavca. Recept broj 2.
Sastojci:
- mrkva
- češnjak
- krastavci - 1 kilogram
- pasta od rajčice, biljno ulje - 2 žlice svaka
- žarulja
Priprema:
1. Mrkvu ogulite, naribajte na krupnu rernu.
2. Luk narežite ne baš grubo.
3. U dubokoj tavi ili tavi pržite mrkvu i luk dok ne omekšaju.
4. Ogulite krastavce, uklonite sjemenke. To treba učiniti ako uzmete zrele krastavce..
5. Narežite krastavce, stavite ih u tavu, pirjajte pola sata da postanu vrlo mekani.
6. Stavite sol, paradajz pastu s povrćem, promiješajte, pirjajte još 7 minuta.
7. Dodajte nasjeckano bilje i češnjak. Berba za zimu - kavijar spreman!

Takav kavijar može se čuvati u jednostavnoj staklenki, prekrivajući ga najlonskim poklopcem..
Slani kavijar krastavca.
Sastojci:
- kiseli krastavci - 1 limenka
- šampinjoni - 320 g
- mrkva
- biljno ulje -55 ml
- luk
Priprema:
1. Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje, dodajte nasjeckani luk, naribanu mrkvu, gljive, izrezane na komade.
2. Malo povrća pržite.
3. Ogulite krastavce, naribajte, dodajte povrću, pirjajte 20 minuta.
Kavijar od krastavca i krumpira.
Sastojci:
- krumpir, mrkva - 300 g svaki
- luk - 3 komada.
- zeleni luk (sjeckani) - 2 žlice
- kiseli krastavci - 520 g
- sol
- biljno ulje
- papar
Priprema:
1. Oguljene krastavce ogulite, narežite, lagano stisnite, narežite, pirjajte zajedno s lukom.
2. Pomiješajte pripremljene krastavce s oguljenim i kuhanim krumpirom, nasjeckanom mrkvom. Začinite biljnim uljem, biberom i solju.
3. Pripravljeni kavijar pospite zelenim lukom.
Ako vam je ostalo gljiva, skuhajte kavijar gljiva za zimu.