Krastavci na korejskom za zimu

Vrhunac sezone "krastavaca" započinje u drugoj polovici ljeta. I nakon jela jednostavnih, svježih salata, želim se zalihati ukusnim zalogajima za zimu. Osim ukiseljenih krastavaca i kiselih krastavaca, morate napraviti i salate od krastavaca. Jedna od tih salata je i recept „Krastavci na korejskom za zimu".

Pripremiti ukusni korejski krastavci za zimu, za 1 kg svježih krastavaca trebat će vam sljedeći sastojci:

1. 1 žličica sol;
2. 2 žlice umak od soje;
3. 2 žlice stolni ocat;
4. 4 češnja češnjaka;
5. 1 žlica sezam;
6. 1 žličica mljevena crvena ljuta paprika;
7. 5 žlica biljno ulje.

Kuhanje obroka kao i bilo koji drugi konzervirani krastavci, započinje s njihovom pripremom. Povrće se ispere, a vrhovi odrežu. Zatim se izrezuju na velike, duge kocke: svaki krastavac najprije se reže na dužinu na 4 dijela, a zatim preko - na još 2-3.

Kockice krastavca se solju (sva sol prema receptu odmah se stavi), promiješa i ostavi 20 minuta, nakon čega im se doda mljevena ljuta paprika, sojin umak i stolni ocat. Ponovo promiješajte salatu.

U tavi zagrijte biljno ulje, maknite s vatre i u njega brzo dodajte sezamove sjemenke. Kad sjemenke promijene boju i postanu smeđe, ulje se zajedno sa sezamovim sjemenkama prelije u krastavce..

Na kraju se u salatu doda zdrobljeni ili sjeckani češnjak. Salata se miješa i stavlja u hladnjak na pola sata.

Recept "korejski krastavci za zimu" čuva nekoliko dana u hladnjaku. A onda se može prenijeti u banke i zatvoriti..

Savjeti za recept:

1. Sezamove sjemenke ne morate pržiti u ulju, već ih jednostavno prethodno pržite u suhoj tavi do zlatno smeđe boje.
2. Umjesto sjemenki sezama u pripreme za zimu od povrća možete staviti sezamovo ulje.
3. Ljutu papriku dodajte u salatu malo po malo, pažljivo da ne pretjerate.
4. Po želji u salatu možete staviti luk i malo granuliranog šećera (po mogućnosti smeđi).