Salata od krastavaca za zimu

Mnoge domaćice pripremaju različite za zimu recepti za predenje za zimu u obliku salata od krastavaca. A neki od njih jednostavno zadivljuju našu maštu svojim bogatim ukusom i raznolikošću. Ovo nije iznenađujuće! Nakon što promijenite, uklonite ili dodate bilo koji sastojak u salatu s krastavcima za zimu, i dobit ćete potpuno drugačije jelo. Zimske salate od krastavaca pomoći će vam da prođete hladnu sezonu bez svježeg povrća. I jedu s užitkom!

Salata od krastavaca za zimu br. 1
Za pripremu prve salate trebat će vam sljedeći proizvodi. Dakle, za 4 kg krastavaca uzima se između 1,5 kg luka i 0,3 kg zelenila (na primjer, kopar i bosiljak). Oprani krastavci izrezati se na kockice ili tanke krugove - oguljeni luk sitno nasjeckati - oprano zelje nasjeckati. Dobiveni sastojci se dobro izmiješaju i stave u posudu s vodom. 300 ml suncokretovog ulja, 250 ml stolnog octa, 4 žlice. soli i 3 žlice. Sahara. Salata se kuha u tavi oko 15-20 minuta - vrijeme ovisi o jačini vatre. Gotova salata se prenosi u sterilizirane staklenke i valja.

Salata od krastavaca br. 2
Za drugu verziju zimske salate uzimaju se svježi krastavci (4 kg) i izrezuju ih na krugove debljine 1 cm. Luk (1 kg) se narezuje na kolutove ili na pola prstena, po želji ili ih narežete na male komade. Krastavci i luk kombiniraju se i napune vodom. Njima se dodaje 200 g šećera, 4 žlice. sol, malo stolnog octa i 200 ml suncokretovog ulja. Nakon 5 tableta aspirina temeljito se izmiješa i doda u tavu. Salata od krastavaca treba ostaviti da se natapaju 4 sata, a zatim staklenke sterilizirati, staviti salatu u njih i preliti marinadom.

Salata za zimu od krastavaca i luka br. 3
Za kuhanje uzmite 2,5 kg svježih krastavaca, 100 g kopra i 600-700 g luka. Sve se izrezati na prikladne komade i pomiješati sa 2 žlice. soli, 1 žlica. šećera i 200 ml octa 6%. Odvojeno 200 ml suncokretovog ulja zagrijava se u tavi, ostavi da se ohladi i sipa u povrće. Salata treba stajati 40 minuta, kuhajte. Dobivena salata se puni konzervama? dio. Nakon toga, trebate uzeti voluminoznu široku tavu, tamo uliti vodu i staviti staklenke salate, pokrivajući poklopcima. Potrebno je da voda gotovo u potpunosti pokrije limenke. U tom položaju staklenke se zagrijavaju dok voda ne proključa i još 20 minuta. Tijekom tog vremena, krastavci bi trebali postati blago žuti. Nakon 20 minuta, limenke se izvade i čvrsto zaviju dok su vruće.

Salata od krastavaca br. 4
Četvrti recept s dodatkom mrkve i luka. Za 7 kg krastavaca ubire se 1 kg mrkve i 2 kg luka. Svi potrebni sastojci se izrezuju na sitne komade, dodaju im pomiješana i sjeckana zelena (izabrana po vlastitom nahođenju). U dobivenu salatu se dodaju 3 žlice. sol i šećer, dodajte 100 ml 30% octa i 300-400 ml biljnog ulja. Sve se ponovo dobro promiješa i ostavi jedan dan. Nakon toga salata od krastavca za zimu odlaže se u staklenke, sterilizira i valja.