Salata od krastavaca za zimu. `Spicy`. Recept s fotografijom korak po korak

Ponekad se u gomili krastavaca koje ste pripremili za konzerviranje ili kiseli krah nalaze "nestandardni": krupni, požutjeli, ružnog oblika. Mogu se koristiti za pravljenje „zimske“ salate. Također, krastavci koji leže nekoliko dana prikladni su za ovu salatu, a postoji mogućnost da prilikom konzerviranja iznutra budu prazne.
Operite krastavce, ogulite kožu.

Izrežite na krugove debljine 5-6 milimetara.

U staklenke s volumenom 0,5 - 0,75 litara, koje se prethodno isperu i steriliziraju iznad pare ili u mikrovalnoj, ulijte žlicu suncokretovog ulja i stavite grančicu peršina.

Na sredinu staklenke stavljamo kriške krastavca.

U sredinu staklenke stavite luk izrezan na krugove i rastavljen na kolutove.

Zatim krastavce vratite na sam vrh..

Kuhanje marinade: za 1 litru vode - 1 žlica. l. soli, 3 žlice. l. šećer, 16 papričica, 5-7 lovorovih listova, 3 režnja.

Kuhamo pet minuta, prelijemo u staklenke s kriškama krastavca i stavimo na sterilizaciju.

Možete sterilizirati u tavi tako što ćete na dno staviti sloj tkiva u roku od 10 minuta od trenutka ključanja. Drugi način je upotreba mikrovalne. Stavimo limenke bez poklopca sa svim sadržajem na rotirajuću paletu, uključimo maksimalnu snagu 7 minuta. Tekućina bi trebala ključati.

U svaku staklenku ulijte octenu kiselinu ispod poklopca. 1/3 čajne žličice dovoljno je za limenku od 0,5 litara, za veće limenke povećavamo količinu. Odmah razvaljamo limenke i ostavimo ih, okrećući ih na poklopcu, dok se ne ohlade..

Nadežda Andriyakhina posebno za nabakinazimu.ru