Pripreme od krastavaca za zimu. Kockice krastavca za salate. Korak po korak recept sa fotografijom

Na kraju sezone na vrtu se u grmlju nalazi veliko krupno voće koje je malo prezrelo ili obrastalo. Želim predložiti da se pripreme za zimu iz velikih ili krivih kisele krastavce kockice. Ispada da je neka vrsta gotovog sastojka za salatu ili vinaigrette. Samo trebate ocijediti svu marinadu iz staklenki i dodati u salatu. Ove kisele krastavce mogu se dodati i kiseli krastavci, uz kiseli krastavac..

Vrijeme pripreme: 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Sastojci:

1. svježi krastavci raznih oblika
2. hrpa kopra
3. slatka ili ljuta paprika 1 kom.
4. šaka paprike
5. stolni ocat 9%
6. voda
7. sol
8. šećer

Kockice krastavca za salate. Korak po korak recept sa fotografijom

Krastavci za ovu vrstu čuvanja mogu se uzimati u potpuno različitih oblika i veličina, mladi ili zreli. Samo isperite mlade krastavce hladnom vodom, a za velike krastavce ogulite kožu. Za ovaj radni komad dobro je upotrijebiti i sve narezane i neuredne krastavce..

Narezane pripremljene krastavce nasjeckajte na male kockice.

Možete sačuvati takve kockice krastavca u različitim količinama. Prethodno operite i sterilizirajte staklenke kipućom parom ili u mikrovalnoj. Prelijte kipuću vodu preko kapaka u posudi. U staklenke dodajte nekoliko grančica kopra, dodajte šaku paprike. Staklenke čvrsto napunite kockicama krastavca.

U staklenke dodajte kriške slatke ili ljute paprike.

Prokuhajte ocat u tavi i prelijte ga u staklenke s kockicama krastavca.

Da biste izmjerili potrebnu količinu octa, krastavce prethodno napunite hladnom vodom. Nakon toga, odlijte vodu u zasebnu tavu..

Staklenke prekrijte poklopcima, ostavite da odstoje u ocatu 3 minute, ne više. Krastavce više ne držite u ocatu, jer će u protivnom imati previše oštar okus. Paralelno, stavite marinadu iz prethodno iscijeđene vode na štednjak da se kuha. Za 750 ml vode trebat će vam 1 žlica. l. soli i 2 žlice. l. Sahara.

Ulijte ocat iz staklenki u posudu ili čašu, nakon hlađenja prelijte u staklenku ili bocu za čuvanje. Na ovaj ocat možete pripremiti do 5 kg krastavaca, duže što njegova koncentracija više neće biti jaka, može se sipati.

Sada prokuhanu marinadu prelijte preko kockica krastavca i odmah zatvorite uske poklopce. Ohlađene staklenke kiselih kockica stavite u ostavu za spremanje.

Srdačan pozdrav, Elby.