Pripreme od krastavaca za zimu. Kiseli krastavac peci s paprom. Korak po korak recept sa fotografijom

Nudim original recept za kisele krastavce peciva s paprom. Ispada da je hrskavo predjelo koje se može poslužiti kako na običnom stolu za večeru s krumpirom, tako i na svečanom..

Vrijeme pripreme: 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sastojci:

1. crvena paprika 1-2 kom.
2. svježi krastavci po potrebi
3. hrpa kopra
4. češnjak po želji
5. stolni ocat po potrebi
6. Marinada za 750 ml tekućine:
7. sol 1 žlica. l.
8. šećer 2 žlice. l.
9. voda

Kiseli krastavac peci s paprom. Recept

Koristite kisele krastavce s prištićima za pecivo. Preporučujem uzimanje dugih krastavaca kako bi peciva bila gusta i zadržala oblik nakon uvijanja. Krastavce dobro isperite. Ogulite nekoliko režnja češnjaka, prerežite na pola.

Izrežite velike zvonaste paprike s debelim zidom na trakice. Ljute paprike možete dodati takvom prahu po vašoj želji..

A sad uzmite mašilicu za povrće. Krastavce narežite na tanke kriške posebnim nožem.

Omotajte trake papra u trake krastavca.

Male staklene staklenke temeljito operite sode bikarbone. Zatim sterilizirajte limenke kuhanjem u velikoj posudi s vodom oko pet minuta. Možete koristiti bilo koju prikladnu metodu za sterilizaciju. U svaku staklenku stavite nekoliko grančica kopra. Rolne će ispasti mirisnije ako koristite kišobrane.

U staklenke dodajte češanj češnjaka, a zatim vrhom čvrsto napunite staklenke s kolutovima krastavca.

Uzmite obični stolni ocat, trebat će vam za prvo ulijevanje u staklenke. Prvo ulijte hladnu vodu u staklenke od peciva, a zatim je ocijedite u čistom loncu.

Ova voda je korisna za marinadu. U zasebnoj zdjeli prokuhajte ocat onoliko koliko je vode ocijedilo iz staklenki.

Prelijte kipući ocat preko peciva i poklopite, ali ne uvijajte. Ostavite staklenke 3 minute same, vrijeme ih. Ne čuvajte krastavce više u ocatu. Odmah skuhajte marinadu odlivene vode, dodajući šećer i sol.

U zasebnu posudu izlijte ocat. Ohlađeni ocat ulijte u staklenu posudu za skladištenje. Ovaj se ocat može upotrijebiti za prelijevanje nekoliko krastavaca prilikom konzerviranja još nekoliko puta (do 5 kg).

Rolade prelijte kipućom marinadom i čvrsto zatvorite poklopcima.

Stavite staklenke kiselih krastavaca i ostavite da se potpuno ohlade. Stavite staklenke u ostavu za spremanje.

Srdačan pozdrav, Elby.