Hrskave kisele krastavce s senfom

Kako je lijepo pamtiti ljeto zimi i mrvicu ukusno konzervirani krastavac. A još je ugodnije ako se ti krastavci pripremaju vlastitim rukama. Također, krastavci se mogu koristiti u pripremi svih vrsta jela, na primjer, juha ili salata. Pokazat ću vam kako pripremiti kisele krastavce s senfom. Ovaj zimski recept pomoći će vam da skuhate hrskave ukusne krastavce.

Potrebni sastojci:
- krastavci (što je manja veličina, to je bolje),
- lišće hrena,
- ptičje trešnje ili lišće trešnje,
- lovorov list,
- kopar s kišobranom,
- svježi češnjak,
- papra,
- sjemenke senfa,
- ljuta crvena paprika (neobavezno),
- cvjetovi nevena ili šafrana (neobavezno),
- esencija octa.
Za marinadu na 1 litru vode:
- sol - 1 žlica. žlica s toboganom,
- šećer - 2 žlice. žlice.




1. Krastavce unaprijed isperite i namočite u hladnoj vodi 4-5 sati. To se mora učiniti kako bi se uklonila višak gorčine iz krastavaca..



2. Staklenke dobro isperite sa sodom, a zatim u njih stavite list hrena, višnju, lovorov list, grančicu kopra s kišobranom, par režnja češnjaka prepolovljeno, nekoliko bibera i po želji krug ljute paprike i nekoliko latica šafrana ili cvijet kalendule ... Zatim sipajte zrno senfa po stopi od 0,5 žličice po litri staklenke. Prema tome, ako imate staklenke od 3 litre, tada će sjemenkama senfa trebati 1,5 tsp..



3. Na krastavce položite krastavce što je čvršće moguće.



4. U međuvremenu prokuhajte vodu i prelijte kipuću vodu preko krastavaca u staklenkama. Pokrijte vrh poklopcima s kojima će se ove limenke zviti, i ostavite 10 minuta.



5. Nakon toga prokuhajte vodu iz svih staklenki u jednu zdjelu i dovedite do vrenja. Dodajte sol, šećer i kuhajte oko 3 minute.



6. Dobivenu marinadu prelijte na vrh staklenke s krastavcima, na litru staklenke ulijte ocat po stopi od 1 žličicu i odmah zavijte poklopce.



Staklenke s poklopcima okrenite prema dolje i ostavite takve kakve jesu dok se potpuno ne ohlade.



Uživajte u jelu!



A također je vrlo aromatičan i ukusan. kiseli krastavci s čili kečapom.