Krastavci u litranim staklenkama za zimu sa senfima. Korak po korak recept s fotografijom. Kako kiseli krastavci ukiseliti u litru staklenke?

Ljeti je izravno i napast sačuvati krastavce, tako da zimi uvijek na stolu postoje mirisne kisele krastavice. Krastavce koristimo u raznim salatama, predjelima, sendvičima. To krastavci u litranim staklenkama za zimu s začinjenim senfom, bolje je uzimati ga suho, samo sa sjemenkama, a ne u prahu, ali ako ga niste pronašli, možete ga kupiti u tekućem obliku, zove se Dijon ili francuski. Naravno, odmah pripremite staklenke i poklopce, kuhajte ih u mikrovalnoj, s malo vode maksimalne snage, oko tri minute, tako da voda proključa, na kotliću, u loncu ili u pećnici.

Da bismo pripremili krastavce sa senfom sjemena, potrebno nam je 30 minuta, prinos proizvoda je 1 litra.

Sastojci:

1. Svježi krastavci - 500 grama
2. Češnjak - 1 češanj
3. Dijon senf - 1 namočena žličica
4. Lišće svježeg hrena - 1 2 komada
5. Zeleni kopar - pola hrpe
6. Crne paprike - 3 komada
7. Tarragon mladi, zeleni - 1 grančica
8. Osušeni ljubičasti bosiljak - po ukusu
9. Šećer - 1 žličica
10. Dodatna sol - 1 žlica
11. Ocat 9% - 2 žlice
12. Ljuta paprika (smrznuta) - po ukusu

13. Voda.

Krastavci u litranim staklenkama za zimu sa senfima. Koraci pripreme:

Savjetujem vam da uzmete krastavce koji nisu krupni, kako bi bili hrskavi i po mogućnosti svježi s tankom kore. Možete konzervirati i velike, ali tada će ih trebati izrezati na četiri dijela. Preporučljivo je sat vremena preliti krastavce ledenom vodom, tako da budu tijesne. Kupimo tekuću senf sa sjemenkama, prodaje se u odjelima gdje je kečap, majoneza.

Za očuvanje krastavaca definitivno su nam potrebni kopar, svjež, suh, nije važno, češanj češnjaka, pola lista hrena, suhi bosiljak. Sve to stavimo u staklenku, dodamo sjemenke senfa, šećer, crnu papriku i sol. Ako želite, dodajte grašak od papra i lovorov list.

Imati krastavci odrežite krajeve i kompaktno ih stavite u staklenku tako da nema zraka, jedan na jedan.

Ako volite začinjeno krastavci, dodajte malo gorke paprike, smrznula sam, ali svježa će učiniti. Ako ne volite začinjeno, dodajte uobičajeni bugarski okus.

Prelijte kipuću vodu preko krastavaca, ostavite ih da odstoje tri minute, zatim procijedite vodu, prokuhajte i dodajte ocat, a zatim krastavce prelijte ovom sokom.

Konzerve zategnemo poklopcima ili ih namotamo ključem za zaštitu, ovisno o tome koje limenke imate. Preporučljivo je gotove staklenke zamotati debelim ručnikom. Ujutro ih možete prenijeti u ostavu..

Krastavci jednostavno lete s tanjura, mirisni, hrskavi, zadovoljstvo ih je jesti zimi.