Domaće konzervirane krastavce u senfu

Još jedan recept je vrlo zanimljiv pripravci od krastavaca za zimu. Krastavci s senfom ugodno će iznenaditi svakoga. Čak i nakon duge infuzije ostaju hrskavi, prilično plastični, nevjerojatno ukusni zahvaljujući suhom prahu senfa, kopra i češnjaka. I što dulje sazrijevaju, ukusniji postaju. Proporcije recepta možete sigurno promijeniti za sebe.

Domaće konzervirane krastavce u senfu

Sastojci za Recept "krastavci s senfom":

  1. 2,5 kg krastavaca;
  2. 300 g luka;
  3. 150 g kopra;
  4. 750 g umjereno začinjene senfa;
  5. 500 ml vinskog octa;
  6. 2 lista lovora;
  7. 150-200 7 granuliranog šećera;
  8. 1 žlica papra.


Za zavarivanje su potrebne limenke s vijčanim kapama.

Domaće konzervirane krastavce u senfu

Za kiselost senfa možete koristiti krastavce bilo koje veličine (od veličine prsta do posebno velikih) i stupnja zrelosti (od zrelog do žutog). Ponytails se odrežu od malih krastavaca, a velike ogulite s kože biljnim rezačem ili oštrim nožem i narežite na 4 komada po dužini. Žitarice se uklanjaju iz prezrelog povrća. A sada možete izrezati krastavce na komade veličine 2-3 cm.

Luk ogulimo i narežemo na kockice. Zelenje se ispere, odstrani višak vlage i sitno se nasjecka. Kopar i luk pomiješani su s senfom, ocatom, sjemenkama papra i lovorovim lišćem. Smjesa se dovede do vrenja i doda se granulirani šećer po ukusu.



Krastavci se stavljaju u rezultirajuću juhu s senfom, miješaju i nekoliko puta dovode do vrenja. Zatim se krastavci prebacuju u staklenke, napune juhom i odmah navrtaju vijcima. Rok trajanja radnog predmeta je oko godinu i pol na temperaturama do 180C.

Domaće konzervirane krastavce u senfu

Kiseli krastavci sa senfom omogućuje dobivanje izvrsnog predjela, začinjenog, hrskavog, s suptilnim okusom senfa. Domaće kisele krastavce u senf se odlično slažu s prženom svinjetinom ili govedinom, kao i mesnim fondueom - poslužuje se uz prženi ili kuhani krumpir. Osim toga, ovaj recept ne zahtijeva mnogo truda i rada - uopće ga nije teško pripremiti..


Pogledajte slične recepte

» » Domaće konzervirane krastavce u senfu