Odličan recept za bugarske kisele krastavce

Recept za bugarski kiseli krastavac postat će vam jedan od najdražih - vrijedi ga isprobati barem jednom. Želimo vam ponuditi nekoliko mogućnosti za pripremu ovog ukusnog pripravka - odaberite prema vašem ukusu.

Recept za kisele krastavce.
Sastojci:
- krastavci - koliko će vremena trebati
- kišobran - 3 komada
- češanj češnjaka
- nekoliko graška crnog papra
- Lovorov list
- ocat - 40 ml
- šećer - nekoliko žličica s toboganom
- sjemenke senfa - pola žličice
Priprema:
1. Krastavce narežite na kriške, napunite ih hladnom vodom nekoliko sati kako bi postali hrskavi i jaki.
2. Na dno pripremljenih staklenki stavite kopar, češnjak, sve začine, napunite ih krastavcima. Plodove morate položiti prilično čvrsto, jer se tijekom sterilizacije taložiti.
3. U svaku staklenku ulijte sol, šećer, ulijte ocat, prelijte hladnom vodom, stavite u lonac za sterilizaciju. Na dno posude stavite ručnik za čaj, prekrijte ga čistim poklopcima, ulijte hladnu vodu tako da dopire do samih ramena limenke. Pazite da je temperatura vode u loncu i staklenkama ista temperatura - u tom će se slučaju povrće ravnomjerno zagrijati.
4. Pustite da voda proključa, sterilizirajte staklenke 5 minuta (700 grama). Ako ste uzeli spremnik od litre - držite limenku 7 minuta, a ako je spremnik s tri litre - svih 15.
5. Izvadite banke i odmah valjajte.

Pokušajte i vi kiseli krastavci sa senfom.
Recept za kisele krastavce od kiselih krastavaca.
Sastojci:
- mali krastavci
- crni papar - 3 komada
- šećer - žličica
- luk
- ocat - 50 ml
- sol - žličica
- Lovorov list
Priprema:
1. Krastavce do ramena prelijte hladnom vodom, kuhajte pod poklopcem 15 minuta.
2. Stavite sve začine na dno staklenki.
3. Krastavce odmah razvaljajte, poklopite, stavite u hladnjak. Ovi krastavci su slatki i kiseli, hrskavi i gusti.. Kiseli krastavci za zimu spreman!
A evo još jednog recepta za kisele bugarske krastavce.
Sastojci:
- luk - 1 kilogram
- celer, peršin - 400 g svaki
- češnjak, korijen hrena - 400 g svaki
- kopar zelje - 600 g
- paprika sa zvončicom - 2 kilograma
- krastavac - 10 kilograma
ispunite:
- voda - 10 litara
- crni papar - 40 g
- šećer, sol - 800 g svaki
- stolni ocat - 4,8 litara

Priprema:
1. Otopite krastavce, dobro operite, narežite na kriške.
2. Luk ogulite, narežite na kolutiće.
3. Oslobodite papriku od sjemenki, izrezanu na trakice.
4. Peršin i celer, izrezati cvjetove kopra na komade.
5. Ogulite korijen hrena, izrezan na kockice.
6. U pripremljene staklenke stavite nasjeckane krastavce, začin, sitno sjeckani luk, prelijte kipućom marinadom, posterizirajte, pluta. Bugarski kiseli krastavci spreman.