Kiseli krastavci u slatkoj i kiseloj marinadi bez sterilizacije - originalni recept za kisele krastavce u litranim staklenkama.

Mnogi se nađu u poteškoćama, jer ne znaju kiseli krastavce u litranim staklenkama. Stoga objavljujem originalan recept prema kojem lako i jednostavno možete napraviti slatke i kisele kisele krastavce. Krastavci pripremljeni na ovaj način odlikuju se osebujnim ugodnim okusom i neovisna su začinjena začinjena grickalica.

Sastojci: senf, korijen hrena, Lovorov list, luk, krastavci, šećer, sol, kopar, ocat, crne paprike

Kako kiseli krastavci ukiseliti u litranim staklenkama bez sterilizacije.

Da biste pripremili pet litara limenki kiselih slatkih i kiselih krastavaca, morate temeljito oprati 3 kg sitnih krastavaca, oguliti 200 g malog luka i 100 g korijena hrena.

Izrežite korijen hrena na male kriške.

Pripremite 5 g senfa, 15 crnih papričica, 10-15 lovorovih listova, bilje i stabljike kopra.

Pripremljene krastavce stavimo u litarsku staklenku u slojevima i pomiješamo ih s sitnim lukom, kriškama hrena, zrnjem senfa i papra, lovorovim listom, stabljikama koprive i začinskim biljem.

Sada trebate napraviti marinadu od slatkog i kiselog krastavca. Da biste to učinili, morat ćete otopiti 60 g soli i 150 g šećera u 2 litre vode. Stavite pripremljenu otopinu na vatru, a nakon vrenja dodajte pola litre 9% octa.

Staklenke s krastavcima prelijte gotovom vrućom marinadom i pokrijte poklopcem.

Sljedećeg dana započinjemo isušivanjem marinade, ponovno prokuhamo i ponovo napunimo litre staklenke krastavcima.

Nakon toga, poklopci se kotrljaju, ostave da se ohlade, a gotovi krastavci šalju na hladno na skladištenje..

Takve slatke i kisele kisele krastavce možete izvaditi iz staklenke tijekom cijele zime. U receptu se koristi metoda dvostrukog ulijevanja, a krastavci su toliko ukusni da teško mogu preživjeti do Nove godine..