Brzi kiseli krastavci

Ljeto je u punom jeku i vrijeme je da razmislite o stvaranju ukusnih domaćih priprema za zimu. Krastavci su jedan od omiljenih zimskih poslastica. Danas ću vam pokazati kako možete napraviti ukusne domaće instant krastavce.

Sastojci: lišće trešnje, voda, Lovorov list, lišće hrena, lišće crne ribizle, krastavci, šećer, sol, kopar, crne paprike, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Jasan i jednostavan korak po korak recept pogodan je čak i za početnike u konzerviranju. Brzi kiseli krastavci mogu se kuhati u samo nekoliko sati.

Sastojci:

• svježi krastavci - 1 kilogram;
• kiseli krastavci - 2 komada;
• češnjak - 1 glava;
• crne paprike - na ukus;
• granulirani šećer - 1 žlica;
• sol - 2 žlice;
• voda - 1 litra;
• zelje za marinadu (lišće crne ribizle, lišće hrena, lišće trešnje itd.) - po ukusu.

Koristite bilo koje bilje i lišće koje volite kao aromatičan začin za marinadu. Ako nikada prije niste valjali krastavce, preporučujem da započnete s mješavinom: kopar, crne paprike, lišće hrena i lišće crne ribizle.

Kako krastati krastavce brzo i ukusno

Krastavce temeljito isperite, odrežite repove ili samo lagano ogulite kožu s "dna" i prelijte hladnom vodom.

Ostavite da se krastavci napune u vodi 3-4 sata na sobnoj temperaturi. Što se više krastavaca napuni, brže ih krastavci „uzimaju“.

Natopljene krastavce i zelje za marinadu položite slojevima u staklenku od tri litre. Krastavce i bilje za marinadu možete slagati proizvoljno, a ne u slojevima - po vlastitom nahođenju. Glavna stvar je ravnomjerno rasporediti sve sastojke, tako da domaće brze kisele krastavice imaju isti ujednačen okus..

U staklenku dodajte nekoliko kiselih krastavaca. To se radi tako da se svježi krastavci brže "uhvate".

U zasebnoj tavi prokuhajte vodu. Dodajte sol i šećer, dobro promiješajte. Krastavce napunite kipućom slanom vodom i zatvorite poklopac.

Možete isprobati instant domaće kisele krastavce u roku od nekoliko sati nakon što preko svega prelijete kipuću vodu. Preporučujem ih iskopati ujutro, a onda će biti spremne do večeri. Ako želite kuhati lagano soljene krastavce, samo marinadu izlijte izravno u lonac s natopljenim svježim krastavcima i ne dodajte kisele krastavce. Uživajte u jelu!