Ukusni kiseli krastavci s klinčićima za zimu

Sočni, začinjeni i hrskavi, kiseli krastavci najpopularniji su dodatak glavnim jelima na našim stolovima. Postoji mnogo načina za očuvanje krastavaca za zimu..

Sastojci: voda, karanfil, pimen, Lovorov list, lišće trešnje, lišće hrena, lišće crne ribizle, krastavci, šećer, sol, kopar, ocat, crne paprike, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

U ovom jednostavnom receptu s fotografijama korak po korak, reći ću vam i pokazati kako napraviti kisele krastavce s klinčićima.

Da biste pripremili 3 kg mladih krastavaca, trebat će vam za svaku staklenku:

• 1-2 kišobrana kopra;
• 2-3 lista crnog ribizla;
• 3-4 lišća trešnje;
• 1 list hrena;
• 3- crne papričice;
• 2 graška od svećeg začina;
• 1-2 češnja češnjaka;
• 1-2 lovorova lišća;
• 3-5 komada klinčića.

Za 1 litru marinade trebat će vam:

• šećer 1 žlica;
• sol 3 žlice;
• ocat 9% 3 žlice.

Kako kuhati kisele krastavce s klinčićima za zimu

Počinjemo tradicionalno pripremati radni komad: krastavce oprati pod tekućom vodom. Poželjno je da su ih rastrgali barem dan ranije..

Ostavite krastavce u vodi da upiju vlagu sat vremena.

Za to vrijeme pripremite staklenke i začinsko bilje. Banke za pranje i sterilizirati na bilo koji prikladan način. Kod kuće ih možete držati iznad pare pet minuta..

Operite zelje.

Odvojite lišće ribizle i trešnje od grana.

Listove hrena narežite na trakice.

Ogulite češnjak i izbrojite potrebnu količinu začina.

Rasporedite bilje i začine u staklenke.

Odrezati krajeve krastavaca.

Krastavce čvrsto stavite u staklenke. Vrijedi započeti s većim krastavcima i završiti s malim..

Tri puta prelijte kipuću vodu u staklenke s krastavcima.

Prvi put - samo kipuća voda. Poklopite i ostavite 10 minuta.

Staklenke ocijedite u tavi i dodajte šećer i sol. Ulijte prokuhanu tekućinu drugi put u staklenke i prekrijte poklopcima.

Nakon 20 minuta, ulijte brasno u tavu. Dovedite do vrenja, ulijte ocat.

Brzo napunite limenke, valjajte poklopce. Ostavite da se hladi 2-3 dana naopako, pod toplim pokrivačima.

Takav jednostavan recept omogućit će pripremu kiselih krastavaca s klinčićima za zimu, koji se mogu čuvati na sobnoj temperaturi..