Lagano soljene krastavce

Nudimo za zimu pripremiti lagano soljene hrskave krastavce u staklenkama. Lagano soljeni krastavci, pa čak i s mladim kuhanim krumpirom, čini se nemogućim zamisliti jednostavniji i ukusniji obrok. Postoji mnogo opcija za kisele krastavce. na primjer, prošli put lagano soljene krastavce u vrećici. Ovog puta predlažem vam da pokušate soljenje soda. Krastavci su hrskavi i ukusni.

Sastojci:
- svježi krastavci - 1,5 kg.-
- gruba sol - 100 g.-
- pjenušava voda - 1,5 l.-
- češnjak - 4-5 češnjaka-
- čili paprika - 2 mala mahuna (neobavezno)-
- sveži začin - 5-6 graška-
- hren, kišobrani, malina i lišće crnog ribiza.



Pokupite krastavce iste veličine za kisele krastavce. Prethodno namočite krastavce u zdjelu 4 sata (to je potrebno kako bi krastavci nakon kiselog ukusa bili hrskavi i ne bi bili prazni unutra). Zatim se operite i položite na ručnik.



Odrezati krajeve krastavaca. Hren, kišobrani, malina i lišće crnog ribiza sortirati, oprati i posuti ručnikom.



Ogulite češnjak. Stavite lišće hrena, kišobrane i ribizle i listove trešnje u duboku šalicu ili lonac (budući da će krastavci biti soljeni u hladnjacima, pokupite takvu posudu tako da ide u hladnjak).



Stavite češanj češnjaka.



Bacite u grašak od paprike.



Dodajte listove ribizle.



Stavite podlogu ljute paprike.



Na zeleni jastuk stavite krastavce.



Na vrh stavite lišće hrena, kopar.



I također dodajte ljutu papriku, češnjak.



Ulijte gaziranu vodu u duboku posudu, dodajte sol i promiješajte.



Izlijte krastavce u krastavce.



Pokrijte tanjurom na vrhu, pritisnite teret i stavite u hladnjak.



Ostavite da krastavci odstoje 2 dana i možete ih sigurno servirati..
Također preporučujemo da pokušate lagano soljene krastavce bez kiselih krastavaca.

Dama 139