Lagano soljene krastavce u pakiranju

Krastavci i rajčice u prazninama su klasika kuhanja. Uostalom, sigurno ćete se složiti da su zimi svi izbacili one na stol, skisele rajčice ili krastavci.
Danas ću kuhati krastavce u vrećici lagano soljenog češnjaka, a moj recept s fotografijom pomoći će vam korak po korak s tim. Ali prvo moramo pripremiti sve potrebne sastojke..




Sastojci:
- svježi krastavci - 1 kg,
- češnjak - 1 glava,
- lišće crne ribizle,
- lišće hrena,
- sol - 1 žlica. žlica,
- granulirani šećer - 1 sat žlica,
- kopar i peršin.



Pripremljeni su potrebni sastojci i vrijeme je da započnemo s postupkom pripreme samog radnog dijela. Za početak, sortiramo svježe krastavce. Biramo mlade plodove s gustom pulpom. Namočite ih u hladnoj vodi. Temeljito isperite i odrežite krajeve. Pustite da voda iscuri. Proći će neko vrijeme.



Uzimamo zelje i namočimo ih u vodi oko 15-20 minuta. Zatim ga isperemo pod tekućom hladnom vodom. Otresite vodu i oštrim nožem nasjeckajte na sitne komade.



Korijen hrena također se mora namočiti u hladnoj vodi. Zatim ogulite gornju kožu. To se može učiniti pomoću običnog noža ili posebne kore za povrće. Češnjak također ogulimo i isperemo. Oštrim nožem narežite korijen hrena i češanj češnjaka na male kriške.



U zasebnoj zdjeli dobro izmiješajte sol i granulirani šećer. Stavite zelenilo s pripremljenim krastavcima u gustu plastičnu vrećicu. Dodajte nasjeckani češnjak i hren. Sve temeljito prelijte mješavinom soli i šećera. Torbu čvrsto vežemo. Preliminarno ispuštanjem što više zraka. Vrećicu dobro protresti tako da se cijelo povrće pomiješa s biljem, solju i šećerom. Vrećicu krastavaca stavljamo na hladno mjesto, ali ne u hladnjak. Nakon 4-5 dana krastavce možete kušati. A za dugoročno skladištenje preporučujemo korištenje recepta kiseli krastavci na bugarskom.



Radni komad je spreman! Uživajte u jelu!