Lagano soljene krastavce. Recept s korak po korak fotografijama

Zimi želimo svježi krastavac, a ljeti pamtimo svoj omiljeni kiseli krastavac.
Što prije krastavci padaju u cijenu, oni se ne mogu sakupljati samo za zimu, već i lagano soliti, tako da ljeti možete kušati kiseli krastavac.
Ne kuhajte puno lagano soljene krastavce. Bolje je to učiniti u trolitarskoj staklenki, pojesti je, a ako želite, onda ponovite.
Da bismo kuhali krastavce, trebamo zelje: list hrena, zelje i kopar.

Pripremamo zelje. Sitno nasjeckajte kopar, ogulite češnjak, list hrena možete podijeliti na dva dijela.

Na dno staklenke od tri litre stavite pola lista hrena i kopra, sav oguljeni i oprani češnjak.

 
Prethodno operite krastavce. Možete ga držati u vodi neko vrijeme, a zatim isprati

Odrezati krajeve s obje strane.

 
Stavljanje krastavaca u staklenku.

 
Pokrijte vrh preostalim hrenovim limom i koparom.
Sada trebamo pripremiti vodu kojom ćemo preliti krastavce. Kako moja staklenka nije u potpunosti napunjena krastavcima, trebat će mi oko dvije litre vode. Ako je limenka puna, dovoljna je jedna litra vode.
Ulijte dvije litre vode i soli u lonac s količinom od 1 natopljene žlice na 1 litru vode. Voda bi trebala kuhati, promiješati sol, bolje se otapa u kipućoj vodi.
Krastavce napunite vodom i solju.

 
Možete ga zatvoriti najlonskim poklopcem, bolje gazom.

Budući da je sada vruće, za manje od jednog dana lagano soljene krastavce bit će spreman.

Bolje je čuvati u hladnjaku..
Možete ga napuniti hladnom vodom i solju, a zatim će kiseti 3-5 dana. Ali vruća voda je brži način.