Krastavci lagano slani krastavci, hrskavi, u hladnoj vodi, korak po korak, recept

Kako napraviti lagano soljene krastavce ukusne, brze i u hladnoj vodi. Uostalom, ljeti je tako vruće, i opet uključite štednjak, oh, kako ne želite.

Ispada da je hladno kiselo slano krastavac vrlo ugodno iskustvo..

Sastojci: voda, korijen hrena, potočarka, Lovorov list, lišće trešnje, lišće ribizle, lišće hrena, krastavci, sol, kopar, crne paprike
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Započet ćemo s pripremom staklenke potrebne veličine. Recept će biti dat za limenku od 1 litre, a samim tim, lako možete izračunati količinu proizvoda koja vam je potrebna za bilo koji spremnik koji vam odgovara..

I tako, recept za lagano slane krastavce hladnom vodom:

pažljivo operite krastavce, odrežite krajeve (ne trebate ih odrezati, posebno ako vam se žuri) i stavite ih u staklenke. Izlijte izravno u staklenku 1 žlicu soli (sa toboganom), začine stavite na vrh i napunite hladnom vodom iz slavine. Na vrh stavite polovicu crnog ili raženog kruha. Zatvorite poklopcem ili pokrijte gazom ili krpom. Radije zatvorim poklopac, tako da se krastavci, po mom mišljenju, brže solju.

Stavimo svoju staklenku u duboku zdjelu ili posudu i ostavimo na dovoljno toplom mjestu jedan dan. Iako, o čemu govorim - na kraju krajeva, ljeti su sva naša mjesta topla. Ukratko, jednostavno ga ne stavljamo u hladnjak. Potrebne su nam takve mjere opreza, jer kad započne proces fermentacije u našim slanim krastavcima, naša hladna slana voda će početi istjecati, jer u suprotnom neće proći daleko. )))

I još jedna stvar, ako vam je u čajnici voda preostala nakon ispijanja čaja još topla, možete je koristiti za "hladnu" slanu otopinu. Ovaj mali trik omogućit će vam da skratite vrijeme soljenja..

Nakon dana, već se mogu degustirati instant i hladno slani krastavci. Što duže ostanu u banci, oni postaju energičniji.

Da biste naše slane krastavce kod kuće učinili ukusnim i hrskavim, morate staviti na litru staklenke krastavca:

češnjak 1-2 češnja;

kopar - jedna mala cvatnja sa sjemenkama (gram 5);

hren - 30 grama ili jedan list srednje veličine;

crni papar - 5 kom;

lovorov list - 2 kom;

lišće trešnje - 2 kom;

lišće crne ribizle - 2 kom;

sol - 1 žlica (s toboganom);

voda - koliko će stati.

Ako nemate lišće trešnje i ribizle, nema veze, možete bez njih. Svima, dobar apetit!