Kako kuhati lagano soljene krastavce

Lagano soljeni krastavci izvrsno su predjelo za glavna jela. Ništa bolje još nije izmišljeno i teško! Lagano soljeni krastavci pripremaju se na različite načine: u staklenkama i u vrećici, brzo i s dugim fermentacijama, sa i bez začina ... Pa čak i ponekad neki ljubitelji prave slatke krastavce. Teško je dati preporuke o sastavu začina, jer se svaka domaćica oslanja na vlastite sklonosti i ukuse. Ali, ipak, postoje neke nepromjenjive osnove (moglo bi se reći i - osnove) kako kuhati lagano soljene krastavce.

Sastojci za lagano soljene krastavce za zimu:
1,1 kg jakih, mladih krastavaca-
2. 2-3 lista crnog ribizla-
3.3 četkice bobica crnog ribiza-
4,2 češnja češnjaka-
5. 1 stabljika i strelica češnjaka-
6. najmanja hrpa kopra.
Za slanu vodu treba vam 500 ml vode -? - 1 žlica. sol.
Bez osnovnog seta - bobica ribizle, češnjaka i kopra - recept „Kako kuhati lagano soljene krastavce“ više neće biti toliko zanimljiv. Stoga je strogo zabranjeno uklanjanje barem jednog od njih! Ali dodajte nešto po svom ukusu - to je to! Na primjer, trešnje ili hrastovi listovi, klinčići ili suha senf, hren (korijenje i mladi listovi), pa čak i votka. Ali zapamtite da neki aditivi mogu začepiti vlastiti okus i miris krastavaca (isti klinčići, sjemenke kopra, ribizla itd.).

Kuhanje lagano soljenih krastavaca započinje činjenicom da na stolu treba položiti sve što trebate. A onda se ono što je potrebno prema receptu ispere, osuši i razvrsta. Dok se hrana suši, priprema se slanica. Sol se otopi u 500 ml vode, a što prije budu potrebni gotovi slani krastavci, dodaje se više soli. U prosjeku se stavi 1 žlica na takvu količinu. sol, ako su krastavci potrebni negdje za par sati. Ako vrijeme dopušta, onda možete samo pola žlice. Nakon otapanja soli u vodi, slana otopina se ključa.
Pripremljeni slani krem ​​se može sipati u staklenke i vruće i hladne, ovisno o tome koliko su žitni krastavci potrebni. Povrće se polaže odmah nakon pripreme slane otopine. Već su oprane, a ne trebate ih rezati. Jedino što se može odrezati su vrhovi krastavaca kako bi se ubrzao prodor soli u njih. Povrće se čvrsto gura u staklenke nasumičnim redoslijedom - ali ako se prema shemi tada prva polovica zelje stavlja na dno, onda su krastavci u uspravnom položaju, a zadnji je preostalo zelje. Ako su krastavci položeni "ležeći", tada ih se mora "prekriti" slojem grančica, lišća, dodatnim impregniranjem začinjenim aromama.

Kad se brasno ohladi na željenu temperaturu, izlije se u staklenke s krastavcima i začinima do samog vrha. Banke su prekrivene najlonskim kapicama, a ne hermetički zatvorene. Nadalje - proces vremena, koji će učiniti sve za sebe. Ali, u principu, do večeri za prženi krumpir zreće recept "Kako kuhati lagano slane krastavce". I to će se moći dobiti lagano soljene krastavce, liječiti sebe i liječiti druge. Budite sigurni da će se svima svidjeti vaši krastavci, a sigurno ćete biti pitani za njihov recept.