Kiseli krastavci - recept od krastavaca i drugog malog povrća. Kako kuhati kisele krastavce za zimu.

Kiseli krastavci za zimu - to je naziv ukiseljene mješavine malog povrća. Takav asortiman konzervira ne samo da ima začinjen okus, već i izgleda vrlo ukusno. Hostese koje se vole dočarati u kuhinji, pozivam vas da savladate ovaj originalni recept za pravljenje variva.

Sastojci: babura paprika, karanfil, tikvica, Lovorov list, lišće ribizle, luk, mrkva, krastavci, rajčica, šećer, celer, sol, kopar, ocat, karfiol, crne paprike, češnjak, jabuke

Za pet limenki od po 1 litre trebat će vam: 25 malih krastavaca, 20 minijaturnih rajčica, 5 komada slatke mrkve, 5 slatkih paprika, glava cvjetače, 25 malih glava luka, 25 češnja češnjaka, 2 male tikvice, Antonov jabuka, razne zelje.

Kako napraviti krastavce od krastavaca i povrća za zimu.

Da biste pripremili ukusan asortiman, povrće i bilje je potrebno oguliti i dobro isprati..

Tikvice i mrkvu podijelite na pola, karfiol podijelite na male cvastiće i stavite u kipuću vodu 2-3 minute.

Papriku narežite na kriške.

Nasjeckajte zelje duljine otprilike 2-3 cm.

Pripremljeno povrće stavimo u staklenke u koje već na dnu leže grančica ribizle, suhe stabljike kopra, malo sjeckanog zelenila i mali komad Antonovke.

Stavite u staklenku do samog vrata: pet malih krastavaca, četiri male rajčice, cvjetače cvjetače, kriške tikvica, mrkva, mali luk, češanj češnjaka, kriške papra, stabljika celera, kopar. Na vrh stavite list ribizle, malo zelenila, stabljiku kopra, lovorov list, klinčiće, biber. Napunite vrućom marinadom.

Izrada marinade za krastavce lako je. Da biste to učinili, dodajte 130 g soli, 120 g šećera u 2 litre kipuće vode, prokuhajte, filtrirajte, ponovo prokuhajte, na kraju dodajte lovorov list - 5 kom., Crni papar - 15 graška, klinčiće - 5 kom., 6% octa - 200 ml.

Pleh napunite marinadom.

Steriliziramo napunjene limenke s raznim 12-15 minuta od vremena kada voda proključa.

Tako ćete, koristeći provjereni recept i uz malo rada, dobiti odlične domaće pripreme za zimu - ukusne kisele kisele krastavce.