Kiseli krastavci. Recept sa fotografijom

Isprobala sam mnogo recepata i odlučila se za način bakiranja krastavaca stari baka. Ovim receptom želim podijeliti s vama.
Kiseli krastavci po bakinom receptu.

Sastojci: krastavci (srednje do male veličine), sol, šećer, 70% octa, list hrena ili korijen hrena, kopar ili peršin, lovorov list, češnjak, crne paprike.
Način kuhanja:
1. Krastavci se preko noći moraju namočiti u hladnoj vodi. Ako nemate takvu priliku, tada će vam biti dovoljna 3 sata.

2. Banke je potrebno dobro oprati soda bikarbona. Broj limenki preuzet je iz sljedećeg izračuna: 1 kg krastavaca uzima limenku od 1 litre.

3. Krastavci se moraju temeljito oprati, obrezati s obje strane..

4. Stavite sve začine i krastavce na dno limenke.

5. Potreban broj čepova mora se prokuhati da se iz njih ukloni ostatak tehničkog ulja..

6. Izlijte krastavce u staklenku s kipućom vodom i prekrijte poklopcem. Čekamo da staklenka postane topla (ruka mora podnijeti temperaturu staklenke). Zatim, ocijedite vodu i ponovite postupak još jednom..
7. Krastavci treći put moraju se uliti slanom vodom: 1 litra vode 1 žlica. šećera i 1 žlica. sol.

Nakon što krastavce prelijete slanom vodom, dodajte ocat u staklenku: staklenka od 1 litre - 1 žličica. ocat - staklenka od 1,5 litre - 1 dl ocat - 2l staklenka - 1 žlica ocat.

8. Banke se valjaju.

9. Baka kiseli krastavci su spremni.

Recept je dostavljen