Kiseli krastavci na bugarskom

Bugarski kiseli krastavci za zimu ime su dobili po tome što ponavljaju predivan okus pripravka iz sunčane Bugarske, koji je mnogima toliko poznat. Nekada davno, takvi konzervirani krastavci bili su puni police trgovina. Pa zašto ih ne biste sami skuhali! Samo probaj! Ovo je nešto izuzetno ukusno.

Proizvodi potrebni za praznine "Kiseli krastavci na bugarskom ":

1. 10 kg krastavaca;
2. 2 kg slatke crvene paprike;
3. 400 g začinskog bilja (kopar, celer, peršin);
4. 1 kg luka;
5. 400 g češnjaka;
6. 400 g korijena hrena.

Da biste napunili 10 litara vode trebate:

• 4,5 litre stolnog octa;
• 800 g granuliranog šećera;
• 800 g soli;
• 40 g crnog papra.

Na Recept "bugarskih kiselih krastavaca" krastavci se isperu i izrežu na krugove debljine 5 mm. Ali, u načelu, oni se mogu ostaviti netaknuti. Luk ogulimo i narežemo na kolutiće. Slatku papriku očistite od sjemenki i stabljika i narežite na uske trake od 3-4 mm. Peršin i celer s cvjetovima kopra izrezuju se na komade duge 10-12 cm. Očišćeno korijenje hrena se nasjecka na kockice ili utrlja..

Banke se pripremaju i steriliziraju. Sjeckani ili cijeli krastavci u njima su čvrsto pakirani, na vrhu se stavljaju začine, a na kraju - prstenovi luka. Napunjene staklenke prelijemo kuhanom marinadom i steriliziramo 15 minuta u kipućoj vodi.

Nakon sterilizacije, bugarski krastavci u staklenkama mogu se začepiti metalnim poklopcima, ohladiti i poslati na čuvanje na hladnom mjestu.

Ova metoda konzerviranja krastavaca vrlo je dobra i zgodna. Ali postoje i drugi jednako dobri načini: "Suho kiselo krastavce. Recept sa fotografijom», Kiseli krastavci sa senfom, krastavci s crnom ribizlom i drugi. Praktična domaćica svakako bi trebala isprobati svaku od njih.!