Konzervirani krastavci

Donosimo vam pažnju recept - konzervirani krastavci s trostrukim ispunjavanjem. Takvi krastavci ispadaju nevjerojatno ukusni, mirisni, nježni i hrskavi, pa će biti dostojna poslastica za bilo koji svečani stol..

Kao i GOST krastavci konzervirani prema našem receptu pripremaju se uz dodatak začina i prelivaju marinadom octenom kiselinom i stolnom soli. Pročitajte više o načinu kuhanja u nastavku..

Potrebni sastojci, u posudi od 3 litre:

krastavci

zelje - kišobrani, lišće crnog ribiza, celer, peršin

češnjak - 3-5 češnjaka,

korijen hrena ili lišće

za marinadu:

sol - 90 g

šećer - 35 g

ocat 9% - 100-150 g

Način kuhanja:

Trebali biste početi konzervirati krastavce, kao i domaće kisele krastavce - s pomnim odabirom sirovina za nabavu. Svi bi krastavci trebali biti približno iste veličine i zrelosti, po mogućnosti svježe ubrani.

Plodovi se moraju temeljito oprati i odrezati repove..

Dalje, na dno pripremljenih staklenki, potrebno je staviti oprano zelje, na njega čvrsto staviti krastavce i pokriti ih granama kopra i peršina..

Zatim, sadržaj staklenki, trebate uliti kipuću vodu preko njih, pokriti ih poklopcima i ostaviti staklenke da odstoje 2 - 3 minute, a vodu ocijedite u loncu. Ponovite isti postupak još jednom.

Nakon drugog puta, na osnovi vode koja je bila ocijeđena iz staklenki, potrebno je pripremiti marinadu, kuhati je 2 - 3 minute, a zatim njome preliti staklenke krastavca. Zatim brzo namotajte limenke, okrenite ih naopako i zamotajte u toplo za samo-sterilizaciju.

Pomoću ove tehnologije možete i kuhati salata od krastavaca u konzervišamar i zelen.

Spremite krastavce poput praznine od tikvica, bolje na hladnom mjestu.