Kiseli korbončići u bundevi

Sol gorkinice za zimu svaka želja domaćice, jer ovo je sjajno predjelo koje će ukrasiti bilo koji svečani stol, svaki gost će poželjeti posegnuti za ovim minijaturnim krastavcima uvijek iznova.

Postoje mnoge neobične metode kiseli krastavci, u paketu uzmite barem malo slane krastavce, koji se pripremaju vrlo brzo, doslovno za nekoliko sati, ali mi vam predlažemo da se upoznate s neobičnim receptom za kisele krastavce u bundevi. Prema ovom receptu dobivaju se vrlo mirisni i hrskavi krastavci, zbog čega bi pravi gurmani trebali probati ovu metodu soljenja barem jednom..
tako, originalan recept za kisele krastavce - trebate uzeti zrelu bundevu velike veličine, odrezati "kapu", ukloniti pulpu i oprati voće. Zatim se svi sastojci stave u bundevu - za 10 kg kornišona, trebat će vam 2 žlice mažurana i perad. Sve pospite 1,5 šalicom soli, a na vrh stavite 50 listova ribizle i 5 grančica ribizle.
Da biste pripremili slanu otopinu, otopite 2,5 šalice soli u 10 litara vode, stavite da prokuha i ohladite. S ovom slanom vodom prelijte krastavce u bundevu. Uzmite još 10 litara vode i dodajte tamo dvije šalice nasjeckane hrastove kore, kuhajte juhu dok petina tekućine ne proključa. Juha nakon hlađenja također se mora sipati u bundevu..
Pokrijte bundevu napunjenu korbonima u salamuri s rezanom "kapom", pažljivo učvrstite vrh drvenim čačkalicama i stavite na hladno mjesto. Za 3 dana kiseli krastavci bit će gotovi i neobični krastavci bit će spremni jesti.