Lagano soljeni hrskavi krastavci

Lagano soljeni krastavci odlično se slažu s raznim prilozima i imaju izvrstan okus i aromu. Kuhanje ne treba puno vremena, a zajamčena je činjenica da će ih amateri cijeniti. Uvijek odgovaraju bilo kojem stolu, a malo ljudi će ih odbiti probati, pogotovo u kombinaciji s kuhanim krumpirom..

Za pripremu lagano soljenih krastavaca trebat će vam:
- 2 kilograma krastavaca
- lišće kopra, peršuna, trešnje ili ribizle
- hren
- biber i lovorov list
- vode 1 litra
- sol - 2 žlice (ili po ukusu)
Za kuhanje je najbolje koristiti svježe ubrano povrće. Sve povrće temeljito se opere i tijesno se slaže jedno s drugim u emajliranim posudama. Najbolje je svaki sloj položiti češnjakom i začinima prema vašem ukusu i želji..

Za pripremu slane vode dovedite vodu do vrenja i otopite sol u njoj. Ostavite da se ohladi do sobne temperature. Krastavce napunite ovom slanom otopinom tako da se potpuno sakriju i ostavite stajati oko dva dana, nakon čega krastavce možete kušati i uživati ​​u okusu.

Ako želite da proces ide brže, tada se vrhovi krastavaca odrežu i napune slanom vodom s temperaturom od oko 80 stupnjeva, nakon čega će biti spremni oko 1 dan.