Kako napraviti lagano slane krastavce za zimu - recept i kuhanje lagano soljenih krastavaca za buduću upotrebu.

Neki od nas više vole svježe krastavce ili salatu napravljenu od njih, netko poput ukiseljenih ili kiselih, ukiseljenih iz bačve ... a svi vole samo slane krastavce. Umjereno su kisele, zasićene aromom začina i češnjaka, tvrde i hrskave. No, je li moguće sačuvati ovaj okus i aromu za zimu. Možete, a ovaj će vam recept pomoći u tome. Sasvim je jednostavno, ali omogućuje zadržavanje svih gore navedenih krastavaca kod kuće cijelu godinu..

Sastojci: korijen hrena, lišće hrena, krastavci, gorka paprika, sol, češnjak

Dakle, trebate uzeti svježe mlade krastavce, oprati ih i rezati repove.

U zdjeli pomiješajte 100 g naribanog korijena hrena, malo nasjeckanog hren-zelenila i 5-6 mljevenih češnjaka češnjaka.

Polovicu ove smjese izlijte na dno tepsije, dodajte nekoliko prstena ljute paprike, stavite krastavce i prekrijte preostalim začinima.

U posebnom spremniku potrebno je pripremiti slanu otopinu za slane krastavce ubrane za zimu. Da biste to učinili, dodajte 50 g soli na svaku litru vode i kuhajte nekoliko minuta. Zatim ohladiti, filtrirati i preliti preko krastavaca.

Vežite tavu s gazom i ostavite je samo u sobi 3 - 4 dana.

Zatim, ocijedite svu tekućinu, dovedite do vrenja i filtrirajte.

Dalje, krastavce trebate staviti u čiste staklenke napunjene svježim začinima, preliti vrućim slanom vodom, ostavljajući malo prostora na vrhu za kuhanje.

Pokriti poklopljenim poklopcima i sterilizirati. Vrijeme sterilizacije za 3-litarske limenke je 20 minuta, a za litarske limenke - 15 minuta.

Izvaljane limenke u hladnjak stavite u spremište.

Ti krastavci imaju vrlo dobar okus. Ne sadrže konzervanse i pogodni su za dječju i dijetsku hranu. Samo u ovom slučaju, ne trebate dodati ljute paprike. Kuhanje lagano soljenih krastavaca za zimu, naravno, problematično je, ali rezultat će vas nesumnjivo ugoditi.