Kiseli krastavci

Krastavci su, zajedno s rajčicom, zasluženo jedno od najomiljenijih povrća za konzerviranje kod naših žena. Doista, teško je zamisliti ne samo svečani stol, na primjer, bez konzerviranih krastavaca. Pravilnim konzerviranjem krastavci su hrskavi i vrlo sočni, koji se jedu s užitkom..

Sastav kiselih krastavaca:

krastavci otprilike iste veličine
sol - 2 žlice
šećer - 6 žlica
1 žlica octa (75%)
papar u obliku graška - 3 komada
lovorov list - oko 2-3 komada
kopar, hren (možete dodati listove trešnje ili ribizle)
Način kuhanja

Krastavce dobro operite i narežite, kao i začinsko bilje.
Za pripremu marinade potrebni su sol i šećer, kao i papar i lovorov list, a prije ključanja dodaje se ocat i prokuha.

Nužno je sterilizirati staklenke i na njihovo dno staviti potrebno zelje.

Dalje, krastavce trebate staviti u staklenku i preliti vrućom marinadom.

Na kraju se staklenke prekriju poklopcima (vruće) i steriliziraju u roku od 10 minuta (2 litre) ili 20 minuta (3 litre). Zavijte limenke i zamotajte ih za sporo hlađenje.