Soljenje krastavaca za zimu: recepti za izvrsne pripreme

Soljenje krastavaca za zimske recepte koju želimo vam predstaviti testirao je veliki broj domaćica. Svaki od njih ima svoje mjesto u vašoj kulinarskoj bilježnici.!
Recept za krastavce za zimu.
Operite 600 g krastavaca. Na dno spremnika stavite 3 komada. karanfili, crni grašak. Položite povrće vertikalno. Izrežite 1,5 šalice crvene ribizle i operite. Rasporedite bobice između plodova. Zalijte vrućom lugom, poklopite, sterilizirajte deset minuta, valjajte, zamotajte dok se ne ohladi. Slanica se priprema na sljedeći način: kuhajte 1 litru vode, dodajte žlicu šećera, 2,5 žlice. žlice soli.

Krastavci za zimu u umaku od rajčice.
Operite 4,5 kg krastavaca, stavite u hladnu vodu, ostavite dva sata. Odrežite krajeve. Krupne plodove narežite na četiri dijela. Male krastavce narežite samo po dužini. 180 g češnjaka "progurajte" kroz prešu, dodajte 150 g paste od rajčice, 255 ml biljnog ulja, 31 žlica. žlica soli, 155 g granuliranog šećera. Sve to stavite na umjerenu vatru. Nakon pola sata povrće treba plivati ​​u umaku. Kušajte ga - ne bi trebao biti previše slan i prilično začinjen. Kuhajte još 15 minuta. Ulijte 155 ml octa. Ukupno vrijeme pirjanja je 45 minuta. Pokrijte tavu poklopcem, ostavite stajati 15 minuta. Pakirajte radni komad u pripremljene posude, napunite umakom, sterilizirajte 25 minuta. Staklenke zatvorite, ostavite da se ohlade naopako.
Kako vam se sviđa hladni kiseli krastavci? Ako to još niste probali, toplo preporučamo da to učinite..

Svidjet će vam se i ovakva priprema..
Operite 2 kg plodova krastavca, namočite u hladnoj i čistoj vodi 6 sati. Isperite povrće hladnom vodom. Operite zelje, stavite ih u pripremljenu posudu. na dno stavite začine - 2 lovorova lista, korijen hrena, lišće hrasta, celer, pehtrak i peršin, 5 crnih papričica, mahuna paprike. Na vrh stavite kopar. Pripremite slanu otopinu: Otopite 80 g soli u vodi na niskoj temperaturi. Krastavce prelijte brašnom do ramena, prekrijte gazom, ostavite u sobi nekoliko dana. Čim se na površini pojavi bijela pjena, ocijedite slanu otopinu, dobro prokuhajte, ponovo je prelijte naopako, dobro zamotajte, ostavite da se ohladi.
Cijenim i originalan recept za kisele krastavce. Ova će novost zauzeti svoje mjesto na vašem stolu.

Krastavci s jabukama.
U duboku posudu stavite 1,5 kg krastavaca, dodajte ribizlu, lišće trešnje, grašak od paprike, 3 češnja češnjaka, suncobran, 12 kom. klinčići, 4 lovorova lista, par jabuka, izrezanih na klinove. U litri vruće vode razrijedite 2 žlice. žlice soli, sipajte krastavce, prekrijte tanjurom kako ne bi plutali. Posude ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohlade, stavite ih u hladnjak. Sutradan možete pojesti zalogaj!
Svidjet će vam se i kiseli krastavac u bundevi. Ovo je prilično originalan način, ali ne bojte se eksperimentirati! Uvjereni smo da ćete biti zadovoljni.