Pripreme za zimu od krastavaca i rajčice: najbolji recepti sa fotografijama

Pripreme za zimu od krastavaca i rajčice - istovremeno je ukusno i jednostavno! Možda vam se neće činiti vrlo raznolikima, ali to je samo na prvi pogled..

Pripreme za zimu od krastavaca i rajčice: recepti

sortiran.
Operite i osušite trolitarsku staklenku, na dno stavite sjeckani hren i grančice kopra. Operite 6 krastavaca, izrežite rubove, osušite. Operite i 6 rajčica. Obavezno uklonite ostatke stabljika s njih. U staklenku najprije stavite plodove krastavca, zatim kriške češnjaka, lavrushku i luk. U kotliću prokuhajte vodu, u njoj otopite 65 g soli i? žličice limunske kiseline. Izlijte položeno povrće dobivenom otopinom, stavite na sterilizaciju. Možete ga napraviti s vodenom kupelji ili pećnicom. Tijekom postupka, spremnici moraju biti pokriveni poklopcima. Sterilnu posudu razvaljajte i nakon hlađenja prebacite u skladište..

Pripreme za zimu od krastavaca i rajčice su ukusne

Opcija broj 1.
Isperite i osušite 1 kilogram krastavaca i rajčice. Povrće nasjeckajte u velike kolutove, stavite ih u slojeve u staklenke, naizmjenično s peršinom. Prokuhajte vodu, u njoj otopite sol s dodatkom žlice granuliranog šećera i dvije žlice octene kiseline, poklopite poklopcima, sterilizirajte, zapečatite. U potpunosti ga ohladite prije nego što izvadite pohranu.
Opcija broj 2.
Temeljito isperite 3 mrkve, 1 kg krastavaca, 1,5 kg rajčice (šareno), par luka. Zatim sve osušite. Luk i mrkvu nasjeckajte na kriške, a rajčicu i krastavce ostavite netaknute. Ako je potrebno, samo odrežite ostatke stabljika. Sterilizirati staklenke u pećnici ili na pari, povrće, kopar i peršin nasjeckati u slojevima i nekoliko listova hrena. Dodajte žlicu crnog papra i lovorovog lišća. Sadržaj prelijte kipućom vodom pomiješanom s pola žlice octene kiseline i soli.

Obavezno se pripremite i salata od rajčice i krastavca s jabukama.
Pripreme za zimu od krastavaca i rajčice brzo.
Recept za slatku papriku.
Operite 500 g rajčice, osušite, položite, temeljcem ubodite čačkalicom ili vilicom. Mrkvu temeljito operite, operite pod vrućom vodom. Nasjeckajte nekoliko slatkih paprika na velike kriške, nakon što uklonite sve sjemenke. Izrežite par luka u velike kolutove, češnja češnjaka i ljutu papriku ostavite netaknutima. Natopite pripremljene sastojke u čiste i parne staklenke, prelijte kipućom vodom. Nakon pola sata ocijedite višak tekućine, otopite 65 g soli, 85 g šećera,? Umjetnost. žlice octa, prokuhajte. Ulijte vrući nadjev u posude. Nakon što se ohlade, spremite.
Među domaćicama koristi se takav prazan kao krastavci u rajčici.
Pripreme za zimu od krastavaca i rajčice.
Krastavci "Hrskavi".
Prije konzerviranja staklenke preradite preko kotlića za kuhanje, kuhajte poklopce 5 minuta. Čim se posude ohlade, na njihovo dno stavite nekoliko listova hrena, trešanja i ribizle, češnja češnjaka i paprike. Krastavce isperite, namočite ih u vodi oko sat vremena. Voće stavite u staklenku. Tijekom stylinga, izmjenjujte češnjak i začinsko bilje, začinite s 3 žličice soli i 6 žličica. šećera, dodajte pola čaše octa i vode. Posudu stavite u posudu napunjenu hladnom vodom, polako dovedite do vrenja. Čim prođe 5 minuta nakon početka kuhanja, namotajte poklopce. Neraspleteni šavovi zamotaju se u deku.

Ove godine jednostavno morate kuhati i priprema paprike i rajčice.
Kisela rajčica.
Odaberite svježe i jake rajčice. Način dvostrukog ulijevanja najbolji je za ukiseljenje rajčice. Kao rezultat toga, povrće će zadržati oblik i veličinu i neće puzati po tanjuru. Na dno posude stavite češanj češnjaka, par lovorovih lišća, kišobrane, 3 lista trešnje, prerežite na pola. Rajčice operite, stavite u staklenke, čačkalicom napravite prodore kroz stabljiku. Tako ćete sačuvati integritet plodova, a zalijevajući vrućom vodom neće puknuti..

Ulijte kipuću vodu u mali potok, pričekajte 10 minuta. Ulijte tekućinu u zdjelu, ponovo prokuhajte, ulijte žlicu octene kiseline, dodajte žlicu granuliranog šećera, sol. Začini se mogu dodati po vašem ukusu, ovisno o tome koji preparat želite dobiti - soljeni ili pripremljeni. Prokuhajte malo vode, kombinirajte s rajčicom, posolite. Da bi se posude postepeno ohladile, okrenite šavove i prekrijte ih ručnikom.
Isprobajte i prazno, recept za koji smo opisali ovdje.

Krastavci s rajčicama su najpopularnije povrće u valjanju. Domaćice ih zatvaraju zajedno i odvojeno. U svakom slučaju, dobivaju se nevjerojatno ukusna i jestiva jela koja se mogu predstaviti kao međuobrok. Oni će postati pravo bogatstvo, prikladno za obiteljsku večeru, kao i za svečanu zakusku. Za samo nekoliko minuta neće ostati ni traga od njih. Nadamo se da će naše varijacije pripreme zimskih pripravaka pronaći svoje mjesto u vašoj amaterskoj kulinarskoj bilježnici.