Salata od krastavaca s rajčicom. Recept s korak po korak fotografijama

Sezona praznine za mene je na vrhuncu. Ako još niste imali vremena pripremiti sve okrete od povrća, bobica i voća, onda je vrijeme da ubrzanim tempom počnete nadoknađivati ​​izgubljeno vrijeme. Kao jednu od opcija, predlažem vam da pripremite ukusnu salatu od krastavaca za zimu.

Srećom, krastavci su sada vrlo jeftini, kako u supermarketima, tako i na pijaci. Vrijedi napomenuti da nema ništa ukusnije od krastavaca prikupljenih izravno iz vrta. Stoga ih je najbolje kupiti od baka, jer je malo vjerojatno da će tijekom uzgoja koristiti zabranjene pesticide. zimska salata. Varijacije na temu salata od krastavaca s rajčicom Mnogo.

Nudim vam jedan od njih. Krastavci s rajčicom narezanim na kriške nevjerojatno su ukusni i svi znaju za to. Pripremimo takvu salatu, samo ne za instant jelo, već za zimu. Iako je udio vitamina u salatama u zimskim konzervama znatno niži nego u svježem povrću, oni ipak služe kao izvrstan dodatak konvencionalnim prilogima..

Otkrivši ovaj recept malo ranije, požurio sam ga podijeliti s vama, jer ga svi članovi moje obitelji jedu s velikim zadovoljstvom. Tako se danas pripremamo salata od krastavaca s rajčicom. Nadam se da će ukorijeniti u vašoj obitelji i zauzeti dostojno mjesto na popisu očuvanja za zimu. 

Da to pripremim salata od krastavaca trebat će vam:

• Rajčica - 1 kg.
• Krastavci - 1 kg.
• Češnjak - 1 glava.
• Crne paprike - 10 gr.
• Šećer - 2 žlice. žlice.
• Sol - 1 žlica.
• Ocat - 100 ml.

Salata od krastavaca Spomidor - recept

Krastavce operite, stavite u hladnu vodu nekoliko sati.

Nakon toga izvadite krastavce, malo ih narežite s obje strane i narežite na tanke kockice.

Rajčice operite, operite i narežite na 8 komada. Najprije možete ukloniti koru od rajčice. Vrlo je lako ukloniti ako rajčice stavite u kipuću vodu na dvije minute..

Češnjak sitno nasjeckajte.

U zdjeli pomiješajte sve povrće, dodajte sol i šećer, promiješajte i ostavite pola sata. 

Kad je povrće prekriveno vlastitim sokom, potrebno ih je staviti na jaku vatru i dovesti do vrenja. Ne bojte se da će se krastavci skuhati.Ne znam u čemu je tajna, ali ako brzo dovedete biljnu masu do vrenja u vlastitom soku, onda krastavci ostanu gusti i hrskavi.. 

Dodajte crni papar, ocat i sklonite s vatre. U salatu možete dodati i lovorov list, sušeni origano ili bosiljak. Uz ove začine salata će odmah biti zasićena aromom sunčane talijanske obale. Ako volite više začinjena predjela, onda vam preporučujem da dodate tabasco paradrops ili jednu sitno sjeckanu čili na povrće. Nokautirati salata od krastavaca u sterilizirane staklenke, razvaljajte poklopce i uklonite na toplo, tamno mjesto dok se ohladi.

Možete jesti salatu sljedeći dan, nakon što je stavite u hladnjak na nekoliko sati. vruće salata za zimu s krastavcima i rajčicom savršeno se poslužuje uz kuhani krumpir, meso ili tjesteninu. Obavezno kuhajte i začinite Korejski krastavci za zimu. 

Salata od krastavaca s rajčicom. foto