Salata od krastavaca za zimu ili domaći pripravci od svježih krastavaca, jednostavan recept, korak po korak sa fotografijom

Kad su prelijepi mali krastavci već nasoljeni i zimi zaslađeni - vrijeme je za takve domaće pripravke kao što je "Salata od krastavaca". Krastavci u salati kiseli prema ovom receptu ukusni su, hrskavi i aromatični. Pripremiti salatu vrlo je jednostavno, a rezultat je vrlo ukusan..

Sastojci: luk, krastavci, biljno ulje, šećer, sol, kopar, ocat
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Da biste napravili salatu od krastavaca, trebat će vam:

krastavci - 2 kg;

luk - 200-300 gr;

kopar - 150-200 gr;

sol - 1,5 žlica;

šećer - 3 žlice;

ocat 9% - 8 žlica;

biljno ulje - 12 žlica.

Od određene količine proizvoda, dobivaju se tri staklenke od 700 grama salate.

Kako pripremiti salatu od krastavaca za zimu? Kao i uvijek, detaljno ćemo opisati pripremu i korak po korak..

Krastavce operite i narežite na tanke (do 0,5 cm) kolutove ili pola prstena.

Luk - ogulite, operite i također narežite na pola prstena.

Kopar oprati, posoliti i sitno nasjeckati.

Sve izrezane proizvode pomiješajte u zdjeli emajla prikladne veličine..

Dodajte sol, šećer, ocat i biljno ulje.

Sve dobro promiješajte i ostavite 3-4 sata da se mariniraju. U procesu kiselog namaza, salata će se značajno smanjiti u volumenu.

Po isteku određenog vremena posude s nasjeckanim kiselim krastavcima stavite na vatru, dovedite do vrenja i ostavite da kuha 5 minuta. Ne vrijedi duže kuhati salatu, jer krastavci će postati mekani.

Izložimo salatu od krastavaca unutra sterilizirane banke i valjati se.

Limenke okrenite naopako i ostavite ih u tom položaju dok se potpuno ne ohlade.

Još jedan ukusni domaći recept je spreman. Sada će se salata od krastavaca podsjećati na ljeto tijekom duge zime.