Blokada slanih krastavaca. Recept s korak po korak fotografijama

Još jedan vrlo ukusan recept. Na taj način moja majka uvijek zatvara krastavce. Ispadaju poput bubnjeva, jednostavno fantastično! Ukusna i hrskava. Izvrsno za salate i predjela. Ali uvijek mi je žao što ih tamo rušim, stvarno ih volim)))
Za ovaj recept uvijek kupujem krastavce sitne, ali ne i krastavce, mali su ukusniji.

Dakle, u veliki emajlirani lonac ili plastičnu kantu s poklopcem stavite 30 g hrena, 10 češnja češnjaka, malo crvene paprike, kopar, peršun, lišće trešnje, ribizle i hrast..

Krastavce preklopite i prelijte kuhanim i ohlađenim slanom vodom (na 1 litru vode, 50 g soli). Napunim je hladnom, ne prokuhanom, dobro ili pročišćenom vodom. Pokrijte poklopcem i držite 3-4 dana, ovisno o veličini krastavci.
Nakon 3-4 dana krastavci stječu kiseli okus i izvrsnu aromu..

U loncu zakuhajte brasno i uklonite pjenu.

Krastavce stavljamo u litarske staklenke.

Napunite krastavci, bez ponovnog punjenja staklenke do vrha. Sterilizirati staklenke (1 l - 8 - 10 minuta, 3 l - 18 - 20), zatvoriti poklopce, okrenuti i zamotati dok se potpuno ne ohlade..

Ove krastavce je lako čuvati kod kuće. Sretno!