Konzervirani krastavci za zimu bez sterilizacije s ocatom - recept s fotografijom.

Ljetno vrijeme uvijek donosi ugodne sitnice, ostaje nam samo očuvanje ubranih usjeva. Svježe krastavce za zimu možete lako konzervirati u staklenkama s dodatkom octa. Predloženi recept je dobar i po tome što se postupak pripreme odvija bez sterilizacije, što olakšava rad i smanjuje vrijeme potrebno za pripremu. Rezultat vaših napora su najukusniji, hrskavi, konzervirani krastavci.

Sastojci: babura paprika, pimen, lišće hrena, krastavci, gorka paprika, šećer, sol, kopar, ocat, crne paprike, češnjak

Da biste zatvorili trolitarsku staklenku svježih krastavaca s dodatkom octa, trebat će vam:

- 1,5-2 kg svježih krastavaca;

- nekoliko češnjaka češnjaka;

- 1 mahune gorke i slatke paprike;

- lišće hrena;

- kišobrani;

- grašak od crnog graha i crnog začina;

- 1,5 litara vode;

- 90 g octa;

- sol 60 g;

- granulirani šećer 30 g.

Kako sačuvati krastavce bez sterilizacije metodom dvostrukog izlijevanja.

Pripremamo staklenku od 3 litre, isperemo sodom, isperemo kipućom vodom.

Na dno staklenke stavite hren.

Preporučljivo je 2 sata unaprijed namočiti krastavce u hladnu vodu. Nakon takvog postupka zadržavat će svoju elastičnost i hrskave kvalitete u očuvanju. Zatim ih stavljamo u staklenku, veće stavljamo na dno, a manje na vrh..

Ubacite pola ljute i slatke paprike, oguljeni češnjak, mješavinu crnog i papra, na vrh dodajte kopar.

Pickle za krastavce je jednostavno napraviti. Najprije prokuhajte vodu u tavi i prelijte je u staklenku s prazanom. Pokrivamo ga poklopcem i zamotamo tako da se staklenka zagrije. Nakon četvrt sata, ulijte tekućinu natrag u lončić. Sada mu dodajte sol i šećer i ponovno prokuhajte.

U staklenku dodajte gomilu 9% -tnog octa, prelijte prokuhanom slanom vodom i skuhajte. Narezane krastavce narezati na poklopac i ostaviti da se ohlade jedan dan.

Hrskava višenamjenska grickalica je spremna. Konzervirani krastavci mogu se spremiti izravno u stan pomoću metode dvostrukog punjenja.