Ukusni krastavci u konzervi ili kako sačuvati krastavce za zimu jednostavan je - vremenski testiran recept.

Ovog puta želim vam reći kako sačuvati krastavce metodom dvostrukog punjenja. Već godinama radimo takve pripravke od krastavaca za zimu. Stoga sa sigurnošću mogu reći da je recept provjeren vremenom. Konzervirani krastavci ukusni su i zdravi zbog činjenice da u receptu nema octa. Zato samo konzervirajte i jedite po vašem zadovoljstvu.

Sastojci: peršin, korijen hrena, Lovorov list, lišće trešnje, lišće ribizle, krastavci, kopar, crne paprike, češnjak

Za takav domaći krastavac trebamo:

- mali krastavci svježe ubrani iz vrta, preporučljivo je odabrati ih istog izduženog oblika;

- češnjak (pažljivo pročitajte pripravak, dodajte već prilikom valjanja);

- korijen hrena;

- bilo koja zelena koja nam je na raspolaganju (peršin, kopar);

- mirisno lišće (crna ribizla, trešnja);

- biber od paprike;

- lovorov list.

Za pripremu kiselog krastavca treba nam 1 litra vode - 50 grama grube soli.

Eto, sada konzerviramo krastavce za zimu.

Krastavce koje smo kalibrirali za ovaj recept potrebno je oprati, a zatim namočiti u hladnoj vodi 4 - 6 sati. Nakon namakanja, krastavce, bez lijenosti, opet operite.

Prije nego što napunite staklenke krastavcima (uzmem tri litre), na dno svake posude stavite malo (na "oko") začinjenih listova i korijena..

Staklenke čvrsto napunimo krastavcima, a naše domaće pripravke od krastavaca napunimo kuhanom, ohlađenom i pročišćenom slanom vodom.

Konzerve prekrivamo čistim najlonskim poklopcima. O našim prazninama, ostavljenim na sobnoj temperaturi, možete zaboraviti dva dana.

Nakon dva dana prisjećamo se naših konzerviranih krastavaca - ocijedimo brasno i prokuhamo.

Isperite slane krastavce vrlo vrućom vodom. Oguljene krastavce ponovno stavimo u staklenke, a ovdje, PAŽNJA, dodamo nasjeckani češnjak. Ostaje napuniti staklenke kipućom slanom vodom i zamotati.

Zimi otvaramo naše ukusne konzervirane krastavce i dodajemo ih raznim jelima: vinaigrette, Olivier, kiseli krastavčić. Pa, ili samo ukusno mrvljenje krastavca. Je li vam odgovarao moj testirani vremenski recept? Napišite recenzije u komentarima.