Salata od krastavaca i mrkve za zimu. Recept s korak po korak fotografijama

Salata od krastavaca i mrkve narezana na rezance
Vrlo ukusna i ugodna salata koja se može staviti na stol bez dodatne pripreme. Spremite spremno salata u banci, u ormaru u stanu.
Sastojci za 5 staklenih staklenki:
- krastavci - 1,5 kg
- svježa mrkva - 2 komada
- svježi kopar - 1 hrpa
Začini za 1 staklenku:
- granulirani šećer - 2 žličice
- fina sol - 1 žličica
- stolni ocat (9%) - 1 žlica
- biljno ulje - 1,5 žlica
- izvorska voda ili kuhana
Priprema:
1. Operite i osušite staklenke od pola litre. Na dno svake staklenke stavite nekoliko grančica svježeg kopra

2. Operite svježu mrkvu, ostružite kožu, izrezujte na kriške. U svaku staklenku stavite mrkvu (debljina sloja mrkve je oko 1 cm)

3. Temeljito operite male krastavce, odrežite krajeve, izrežite na krugove. U svaku staklenku stavite nasjeckane krastavce do približno visine staklenki

4. U svaku staklenku stavite začine:
- 1 žličica soli, 2 žlice. granulirani šećer, 1 žlica. stolni ocat.
- ulijte vodu u oko vješalice
- dodajte 1,5 žlice. biljno ulje
Stavite staklenke u duboku tepsiju, na čije dno trebate staviti gazu ili tanki ručnik. Konzerve zatvorite poklopcima, s kojima ćemo ih potom namotati. Sterilizirajte staklenke najmanje pola sata nakon što prokuhate vodu u tavi.

5. Banke valjaju poklopce, zamotaju u deku na dan.