Salata od rajčice i krastavaca sa želatinom. Recept s korak po korak fotografijama

Salata povrće sa želatinom (poput rajčice u želatini, ali još ukusnije)
Izvrsno jelo za zimsku gozbu, pogotovo jer sve povrće u želatini ostaje hrskavo, poput svježeg.
Sastojci:
- svježe krastavci 600 grama
- mesnata rajčica - 500 grama
- zvonasta paprika - 3 komada
- luk - 4 komada
- peršin - hrpa
- svježi češnjak - jedan češanj svaki (za staklenku od pola litre)
Začini za 1 pol litrsku staklenku:
- crni papar (grašak) - 2-3kom.
- klinčići - 1 kom.
- octena kiselina - 1 žličica
- biljno ulje - 2 žličice
Marinada:
- voda - 1,5 litara
- granulirani šećer - 5 žlica
- sol - 3,5 žlice
- želatina - 50 grama
Priprema:
1. Želatinu prelijte prokuhanom vodom (1 čaša), ostavite da nabubri.

2. Krastavce i rajčicu narežite na kriške

paprike i luk - nasjeckajte

3. U svaku staklenku od pola litre na dno stavite začine i sjeckani peršin. Povrće rasporedite po slojevima: krastavci, luk, rajčica, paprika - dok se staklenka ne napuni. Potom povrće trebate malo pritisnuti rukom kako bi se jače naslonilo

4. Pripremite marinadu: vodu zagrijte, dodajte šećer i sol. Ulijte oteklu marinadu, miješajte dok se potpuno ne otopi. U svaku staklenku ulijte octenu kiselinu i biljno ulje, a zatim ulijte marinadu dok se staklenka ne napuni. U veliku posudu s vrućom vodom na dnu stavite ubrus, stavite staklenke prekrivene poklopcima.

 
5. Sterilizirajte 15-20 minuta.

 Autor: galvich